尽管英国葡萄酒的品质经常受到人们的质疑，但用“嗜酒如命”这个词来形容英国人可以说毫不为过，大街小巷里无数的酒吧使英国人走到哪里都能喝到酒，每逢周四6点下班以后，酒吧四周更是聚集了无数的英国人。英国人甚至将酒吧与教堂相提并论，“先有教堂、酒吧，后有城镇。”，英国著名文学家、艺术家塞缪尔·约翰逊曾说过：“世间人类所创造的万物，有哪一项比得上酒吧，更能给人们带来无限的温馨与幸福呢？”酒，对于英国人，不仅仅是享受唇齿留香之感，还有交际、娱乐、休息之用。

而近几年来，英国葡萄酒也逐渐建立起了自己的名声，甚至还在国际竞赛中打败法国竞争对手赢得了大奖。因为在刚过去的9月底10月初一段时间里，英国出现了少见的干燥高温天气，更有专家预测2011年英国葡萄酒的品质值得期待，Ridgeview Wines葡萄酒公司的创立人兼总经理Mike Roberts就声称：“2011年酿酒葡萄的品质非常之高，几年之后，当以这种果实酿成的葡萄酒问世之时，一定不会辜负众人的期望。2011年份葡萄酒绝对是值得珍藏的年份葡萄酒。”

年末派对季即将来到，在好的年份品一杯好酒，让酒香四溢，在微醺的世界中享受无限的温馨与幸福！

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10月高温可促进英国葡萄酒品质的提高。

9月底10月初的高温天气为今年英国葡萄酒的高品质上了双保险。

英国酿酒葡萄种植商协会的营销经理称：“在高温天气出现之前，我们就期待着今年葡萄园会产出品质卓越的酿酒葡萄。当时葡萄的含糖量就已经非常高了，因此葡萄收获期也有所提前，但是最近这段高温天气将进一步提高浆果的含糖量。”

9月30日及10月1日英国部分地区的温度升到了30摄氏度，这也使得今年英国10月初的气温打破了自19世纪80年代起就从未被超越的高温记录。

如英国葡萄酒制造商的市场主管Julia Trustram Eve所说，今年酿酒葡萄的收成状况本身已经很令人满意了，这种天气又略微降低了葡萄的酸度，提高某些葡萄园中葡萄口味的平衡性。

丹碧丝葡萄园总经理Chris White认为，今年该庄葡萄园的酿酒葡萄品质是近几年来品质最好的一批。该酒庄的Ortega以及Ronda葡萄已经采摘完毕，而Bacchus葡萄的采摘工作目前正在进行。

许多葡萄酒生产商都利用此种天气状况对某些晚熟的葡萄品种进行催熟。Ridgeview的销售及营销经理Mardi Roberts称：“在这样的天气状况下，霞多丽葡萄酒的熟化速度将得以加快，因此再不会有比现在更理想的天气了。趁此机会，我们也最大限度的利用阳光的光照作用。尽管今年酿酒葡萄的产量将有所下降，但是今年仍将是非常特别的一年，绝对值得期待。”