春节，承载着深厚的传统底蕴和文明内涵，是全球华人共同的文化记忆和情感纽带，也是最重要的中国传统节日。为庆祝2026新春佳节的到来，伦敦奢华中餐厅Hakkasan及唐茶苑(Yauatcha)推出了马年新春特别菜单和主题装置，与热爱中国文化的宾客共迎新岁，共享粤菜精髓与风韵。

在中国传统文化中，马年象征着活力、进取与蓬勃生机。Hakkasan及唐茶苑的大师级餐饮团队从中国文化中汲取灵感，将马年的美好寓意与精湛的粤菜技艺相融合，创作出了艺术美感与新春吉祥意蕴交融的马年专属佳肴及鸡尾酒。

在2026年2月9日至3月8日期间，Hakkasan和唐茶苑携手沙龙贝尔(Billecart-Salmon)香槟与尊尼获加(Johnnie Walker)威士忌，联袂打造的马年新春特别菜单、甜点和鸡尾酒，将在两大品牌旗下的伦敦餐厅提供，这里更将以精美的马年主题装置、新年装饰与传统舞狮表演为庆典增色。

自2月2日起，Hakkasan Mayfair将以奢华雅致的马年新春装饰迎接宾客们的到来。2月18日下午6时30分，传统的舞狮表演将在餐厅中上演，为这里注入象征着力量、智慧与好运的吉祥活力。

马年的美好寓意也在Hakkasan Mayfair今年的新春特别菜单中优雅呈现。精选菜品包括招财纳福（帝王蟹带子金福袋）、马到功成（章鱼鱼生沙拉）、福满乾坤（花椒石榴烤澳洲牛柳）、年年有余（香柑酱汁煎鲷鱼）和鸿运当头（红韵桂香虾球）等奢华佳肴，并配以锦绣年华（素 XO 炒八宝蔬）、金玉满堂（鲍鱼红米聚宝盆）等小菜及大吉大利 （柑橘伯爵巧克力慕斯）甜品。

Hakkasan Mayfair马年新春套餐，£158每人，两人起订，还包含每人一杯的“烈驹之吻”马年新春特调鸡尾酒。这款鸡尾酒由Hakkasan与尊尼获加蓝牌威士忌(Johnnie Walker Blue Label)联袂打造，当尊尼获加蓝牌威士忌与格兰马尼耶利口酒(Grand Marnier)、法勒南香甜酒（Velvet Falernum）、马德拉(Madeira)葡萄酒及芳香苦精交融，成就了这款层次丰富、充满节日氛围感的美酒。

以上套餐内的新春限定菜品也可以单点，除了马年特调鸡尾酒，还有其他创意鸡尾酒、无酒精鸡尾酒及香槟可供选择。

与此同时，唐茶苑City和Soho餐厅也将自2月2日起推出中国马年主题装置和新年装饰，其中City餐厅更将装点上极具视觉冲击力的骏马雕塑，以此致敬中国马年新春。两家餐厅还将在特定日期举办传统舞狮表演，让每个角落都充满蓬勃活力与节日的祥瑞氛围。

唐茶苑为马年新春推出的限定菜单，将于2月9日至3月8日期间提供，菜品亮点包括： 蒸点心（金丰水晶饺、晶莹带子饺）、烘/炸点心（金福萝卜酥、金不换春卷）、马来金鱿、富贵鸭煲和吉祥牛肉炒马蹄等精美佳肴，并配以莲福芥兰、金蟹芦笋炒饭等小菜及橘光迎春小蛋糕。

该套餐每人£98，两人及以上起订，包含每人一杯的新春限定迎宾鸡尾酒。此次，唐茶苑与酩悦帝王限量红标香槟(Moët & Chandon Brut Impérial Limited Red Edition)联袂推出的马年新春酒单，主打新春限定的“金马迎瑞”鸡尾酒，它以酩悦帝王限量红标香槟、火山白龙舌兰酒(Volcan Blanco Tequila)、白酒、玫瑰与柠檬调制而成。

宾客们如果在2月18日到Hakkasan Mayfair、2月17日到唐茶苑City或2月21日到唐茶苑Soho品尝新春菜单，还将获赠象征着福运、繁荣与幸福的新春红包，内含惊喜赠礼。

此外，唐茶苑备受欢迎的新春限定凤梨酥礼盒，也会在1月25日至2月20日期间限量发售。该礼盒包含八枚凤梨酥，以精致而充满吉祥寓意的传统点心欢庆新春，不仅是新春馈赠亲友的理想之选，也是春节盛宴之上的画龙点睛之笔。