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明虾沙拉

原料：虾仁100克、黄瓜片、葱段、蒜丝、青菜叶、橄榄油、沙拉酱、盐各适量。做法：1. 将虾仁用水焯熟，捞出装盘；2. 将虾仁、黄瓜片、葱段、蒜丝、青菜叶放在同一个盘中，调入沙拉酱，橄榄油和盐拌匀即可食用。营养分析：心理紧张，对他人缺乏信任感，宜重点补充蛋白质，故虾这种优质蛋白质食物应在餐桌上发挥作用。

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五彩缤纷烩火腿原料：火腿肉300克、红辣椒、玉米、葱末、蒜丝、橄榄油、胡椒粉各适量。 做法：1. 将火腿肉切成薄片，红辣椒切丁；2. 锅内放入橄榄油烧热，放入火腿片煸炒，再放入辣椒丁、玉米粒、蒜丝翻炒；3. 放入葱末稍炒后一并盛出装盘即可。 营养分析：压力大使人的身体消耗增大，日久则体质变弱，而火腿营养丰富，我国民间至今还常把火腿作为补品食用。对于压力大的人来说，吃点火腿，可以滋补身体，开胃益脾。

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