曼城太湖酒家的大厨李保师傅，运用杨协成的优质产品设计了一系列精美菜式，其中两款菜肴白雪藏龙及蝶恋琼花，不但外型吸引，口味更是与别不同。白雪藏龙中的龙虾肉与幼滑的杨协成原味豆奶同炒，令龙虾肉更鲜嫩幼滑。蝶恋琼花则特别选用杨协成蒜蓉辣酱作调味，幼滑的辣酱与惹味的蒜香，令鸡肉及菜蔬丰富的味道，完全引发出来。

白雪藏龙

材料﹕龙虾肉 240克西兰花 400克鸡蛋白 280克

调味料﹕ 杨协成原味豆奶 200克生粉浆 40克鸡粉 3克

做法﹕ 1.豆奶与鸡粉拌匀，加入鸡蛋白及生粉浆，以温火 加热至浓稠成豆奶汁，捞起备用。2.西兰花用上汤灼熟，捞起，放在碟上。3.龙虾肉用热油略炒，捞起。4.将豆奶汁及龙虾肉以中火炒至均匀，即可上碟。

蝶恋琼花

材料﹕鸡肉 (切丝) 320克银芽 80克西芹(切丝) 80克甘荀(切丝) 40克青瓜(切丝) 40克韭皇 40克生菜 8片蒜蓉、姜丝 各1/2匙

调味料﹕ 杨协成蒜蓉辣酱 4茶匙杨协成香麻油 2茶匙糖 1/2匙生粉浆 1茶匙

做法﹕ 1. 将鸡丝炒至熟，备用。2. 爆香蒜蓉，放入其他材料(除生菜片外) ， 炒至熟透，加入鸡丝及调味料再炒一会成 馅料，备用。3. 将馅料放在生菜片上，即成。

太湖大酒家 Tai Wu (MANCHESTER)

44 Oxford Street, Ground Floor & Basement, Manchester M1 5EJTel:0161 236 6557佳肴现已于太湖大酒家为您供应，欢迎前来品尝。