伦敦是一个世界美食汇聚之地，在Earl’s Court举办的一年一度名为“The Real Food Festival”的美食节更是浓缩了伦敦美食的精华。500家食物供应商，从橄榄油到芝士干酪，从牛肉到甜品，该美食节是扶持在英国的小的作坊产业，为他们提供贸易机会。不但吸引了大量英国本土企业，更吸引了意大利、西班牙、法国、印度、中国……各国厨师献出最好的菜肴。花样之多，创意之巧，令人大开眼界。

咖啡是穷人的巧克力

早期巧克力是王宫贵族的专利，穷人们无法负担昂贵的价格才选择喝咖啡。100％纯度的巧克力，入口，浓郁的自然坚果味道便会充满整个味蕾。苦苦的，人生不如意十之八九，越是玩味越有深意。

Waitrose可以买到威利斯纯巧克力，价格分别是5.99（100％纯度180g）和2.99（70％纯度80g），融化或加少量沸水便是一杯热巧，而且食用少量巧克力于心脏有益。网上订购www.williescacao.com。

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巴法洛（Buffalo）牛奶冰淇淋

入口丝滑，口感丰富，关键是它不是那么甜，完全保留了醇正的奶香，很适合夏天享用，特别惊喜的是有荔枝味。与中国不同，在英国还流行吃姜味冰淇淋，在美食展上竟然脱销。

网上可以购买www.laverstokepark.co.uk，也可以在伦敦的selfridge,大型Sainsbury,英格兰东或东南地区的wholefood小店，可以找到巴法洛(Buffalo)标志性的可爱手绘小人产品。

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法式甜点马可龙（macarons）

小巧可爱，是法国女士的最爱。外皮略脆的糖浆裹住薄薄的两片松软蛋糕，中间涂上不同风味的咸味芝士，甜与咸交融，这种吃法是目前欧洲人偏爱的新吃法。café on是一位新加坡华人开的店，Time Out榜上有名，特别将亚洲风融入其中，光是设计上淡淡的一抹颜色登时让生活亮了起来。展会中1.6一只，买5只以上更便宜。

错过了这次的美食节，不妨去即将到来的南岸美食展(The real food market 5月13日到15日）尝尝，或者可以网上订购www.cafe-on.com。

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用心爱你的食物和男人

食物也是有生命的，倘若你用心，吃的时候我们都可以尝出厨师快乐的心情。艺术家丝塔莎(Stasha)带来一本烹饪书《喂养男人》(Feed the man)。不知道是不是男人多多少少都有一些恋母情结，而每个妻子或者女人都笃定相信“拴住一个男人，就要拴住他的胃”。

尝过再多还是要自己下厨做给心爱的人。网上阅读www.howtofeedaman.co.uk。

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吃干酪搭配酒

真正的干酪是要配酒享用的。按照西方习惯，干酪的发酵时间不同，所搭配的酒也就不同。婚礼前台会提供的是18个月干酪加香槟，正餐的话是22个月干酪佐以法国佳酿波艮多的红酒，餐后是要30个月干酪配烈酒，味道浓重才作数。

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近期伦敦其它美食节信息：

伦敦南岸（Southbank Centre）美食市场The Real Food Market

5月13日—15日

详见www.realfood.co.uk

参展商家必须保证他们的产品是健康的有机食品，所有环节符合企业道德，每个原材料必须是合法贸易得来，加工过程绝对不能对环境有损害。