说到元宵节，第一个跃入脑海的绝对是元宵节大餐的点睛之笔——元宵。元宵象征着团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。好吃的元宵并不难做，自己动手，在家也能轻松享受到这道美味。

元宵的做法：

1.调制馅料。根据自己的喜好，选择芝麻、花生、豆沙、核桃仁、葡萄干等原料，将它们放入容器中，加入适量白糖，放少许面粉与凉开水，混合均匀，制成小方块待用。如果不喜欢甜味的馅料，也可以尝试饺子馅这样的咸味馅料。

2.把准备好的馅料浸一下水，滚上糯米面，重复多次，直至做成大小合适的丸子；或将糯米面与温水和成面团，然后将面团揪成大小相等的块状，然后按扁，中间包入馅料，最后揉成球即可。

3.锅内加入清水烧开后，放入元宵，改文火再煮，待到元宵浮起时捞出即可食用。

温馨提示：

煮元宵也有技巧，下锅前用手轻捏元宵，使其表面略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。边煮边用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，这样就不会粘锅底了。