2月14日是元宵节，过完了正月十五，年也就算是过完了。小时候每年元宵节，爸爸妈妈都会带我去看花灯，一串冰糖葫芦，一排排形象各异的花灯，还有熙熙攘攘的人们，算是为春节画上一个圆满的句号。长大了，离家了，没有花灯可以看了，当年并不放在眼里的汤圆便成了这个节日的主角。我的女儿从没有体验过地道的春节氛围，她并不知道一家人一起包饺子看春晚是怎样的一种温暖，也不了解那并不精致的花灯又给人们带来怎样的快乐，那就来跟妈妈一起包汤圆吧，至少还能保留一点中国年的味道。

原料：糯米粉，黑芝麻，白糖，黄油

做法：

1.黑芝麻放入锅中干炒至熟，加入白糖搅拌均匀，放入搅拌机中打成粉末，然后加入融化的黄油搅拌成团，放入冰箱中冷藏。

2.糯米粉加入温水，和成柔软的面团。

3.面团和黑芝麻馅都分成等份，然后把面团揉捏成饼，中间放入馅料，慢慢包成汤圆。

4.包好的汤圆可以放入冰箱冷冻。煮的时候放入开水中，用勺子背轻轻的推，等到汤圆都浮起来后再煮一分钟即可。

备注：

1. 糯米粉和温水的比例约为5：3，水一定要慢慢地加，不然会太稀。
2. 如果不喜欢用炒的方式，可以把黑芝麻放到微波炉或者烤箱中烘熟。
3. 白糖的量根据个人喜好来，我这次用的是黑芝麻和白糖的比例是2：1，吃起来感觉不到甜。
4. 在馅料中加入融化的黄油是为了让馅料成团，所以可以根据馅料的情况来选择加入黄油的多少。调好的馅料放入冰箱里可以使其更好地成团。
5. 面团和馅料的比例，对于新手来说面团的比重可以适当的大一些，这样防止露馅，可以选择2：1的比例，当然这样做出的汤圆皮就会比较厚一点。等技术熟练了
6. 面团的比例可以缩小，变成薄皮大馅的汤圆。
7. 馅料也可以换成豆沙。如果在面团里加入抹茶粉或者可可粉，就可以做成多彩的汤圆了。