这里所说的精品酒店,英文是“Boutique Hotel”,指的是那些具有浓郁的英国特色和历史的小酒店,一般他们的客房数量不超过100个。相对于连锁形式的星级酒店,精品酒店就像汽车中的保时捷,昂贵而个性十足,同时很多精品酒店本身就是由历史保护建筑改建而来,就像一个小型博物馆,餐饮和入住绝对是一次充满惊喜的旅程。因精品酒店规模小,客房少,因而可能实现一对一的“管家式服务”,这也是酒店价格昂贵的原因所在。吃货然在这里就介绍两家精品酒店和他们独具特色的餐厅。
黑色诱惑The Blakes Hotel
地址:33 Roland Gardens, London SW7 3PF
(图1)
The Blakes Hotel是位于离地铁站South Kensington步行15分钟的一幢黑色小楼。相比The Hempel Hotel的朴实无华,同样由著名设计师Anouska Hempel设计建造的Blakes Hotel以中国和柬埔寨的明艳亚洲风格为特点,高调而奢华,充满了黑暗诱惑。
酒店于1978年建成,是全世界第一家精品酒店。一共有41个房间,每个房间风格迥异但是都充满了浓浓的怀旧风味。欧陆风情的四柱床,丝绸床头纱,墙上挂着古董油画,高级的房间还自带小密室。每个细节都精细无误,所以价格不菲,酒店房间需要提前预定,最便宜的房间大概200镑一晚。
因为酒店的地段高贵而隐秘,所以从开业以来一直为政商名流所爱,知名的住客包括名模凯特·莫斯(Kate Moss),维多利亚·贝克汉姆(Victoria Beckham), 李奥纳多·迪卡普里奥(Leonardo DiCaprio)和玛格丽特公主等。
我们在一个星期三的下午专程去喝下午茶,一进到酒店小小的前台就被黑色的墙纸,老旧的古董LV行李箱(我对LV的行李箱没有什么研究,大概也知道这种带铆钉的经典款现在售价也要好几千镑,而且很耐用不会贬值)和各式老旧家具所吸引。接待我们的是两位金发碧眼的长腿妹妹,非常耐心地给我们介绍了下午茶,还带我们参观了酒吧和餐厅,最后我们决定去酒店的小花园中的玻璃屋去喝茶。
酒店的花园很小,是日式风格的,酒店称这个小花园为“The Japanese Garden”(日式花园),就是在后院小小的空间里种了一些小树,放了几个座位,至少还算温馨。
听服务生介绍,我们用餐的这个玻璃屋(图1)在酒店非常受欢迎,最近的一周有三对情侣在这里求婚成功,我们也顺便沾沾喜气。
酒店的下午茶相比于其他的五星级酒店来说非常的便宜,20镑一个人,当然也没有传统的英式下午茶那么丰富,但这是我品尝过的最具特色的下午茶之一。从餐具来看,酒店还是保持它特有的“黑色特质”,从茶杯到盘子都是黑色的。
(图2)
下午茶的摆盘也没有像传统的下午茶一般呈现在两三层的碟子里,而是放在方方正正的一块黑色石头上(图2)。三明治看上去和一般的英式下午茶没什么区别,但是厨师很巧妙地在其蔬菜三明治里放了日式腌制的姜片,一下就把味道提到了又一个新境界,有时候各种美食之间小小的不同就可以产生很大的距离。
(图3)
这里的司康饼(图3)也与其他的下午茶有小小的不同,传统的司康饼需要配上香浓的草莓酱和奶油,而这里除了提供必须的草莓酱、奶油、树莓酱外还有新鲜的草莓。鲜草莓配奶油,吃起来清新爽口,少了果酱厚重的油腻感,也给食客们提供了新一种品尝方式。
酒店的点心相比一般的下午茶选择类型少,但是每个点心味道都很好。唯一的美中不足就是在摆盘上,如果两个点心上面浇上的果汁可以达到一致就好了。
总体来说,下午茶水平很高,很有特点而且物美价廉。值得在悠闲的午后,在逛完了South Kensington
(南肯辛顿)的景点后稍事休息。
因为品尝了下午茶,所以当天没有机会体验酒店的餐厅,酒店的餐厅叫做“The Chinese Room”
(中国餐室),位于地下室,一如既往的昏暗,食客们背靠着中国历代君主的画像进餐,在70年代西方人的眼里中国文化彷佛就是色彩鲜艳而诡异,显然他们没有理解中国文化的精髓。不过作为一个餐厅,却是很有特色,其他友人描述这里的晚餐非常美味,鸡尾酒也值得一尝。我也留给自己一个小小的遗憾,可以下次再来品尝。
(图片1为本报资料图片,图2、3由作者拍照并提供)
TIPS
1.酒店房间需要提前预订,可以提前查看网站或是打电话向前台询问房间的风格(例如,房间有图书馆风格和野营风等,价格从200镑到1800镑一晚不等);
2.下午茶一般不用预约,下午5点前到酒店就好,味道特别值得品尝;
3.餐厅也一般不用预约,如果准备拍照,餐厅环境比较暗,需要感光条件好的相机;
4.服装最好不要过于休闲,因为这里有很大的机会碰到明星哦。
已经成传奇的The Hempel Hotel
地址:31-35 Craven Hill Gardens,
London W2 3EA
本报资料图片
The Hempel Hotel是伦敦最著名的精品酒店之一,知名住客包括迈克尔·杰克逊(Michael Jackson),维多利亚·贝克汉姆(Victoria Beckman)和大名鼎鼎的斯蒂文·乔布斯(Steve Jobs)等等。The Hempel Hotel从1997年开始营业,一共有40个房间和10个套房,酒店的室内设计尤其卓越,是由演员成功转型为室内设计师的传奇女子Anouska Hempel以“禅意”为启发设计的“极简主义”(Minimalism)风格,极力体现“Less is more”(少即是多)这个概念。
酒店在Lancaster Gate和Queensway地铁站间,门口除了一个大大的字母H没有其他任何明显标志,这也许是酒店受各大明星喜爱的原因,大牌们看惯了花红酒绿的世界,简单平实的装潢才能让他们更好地平静片刻。
本报资料图片
酒店的餐厅NO.35 Restaurant非常有名,食物以精致优雅著称。尤其是下午茶和晚餐。晚餐可以选择单点或是当天的Tasting Menu(品尝菜单),餐厅的餐具也很有特色,可惜我们拜访那天餐厅客满,所以只能移步去酒吧享受美食。
酒吧NO.31 Lounge Bar和35号餐厅一样,没有华丽的名字,只是以数字代替,处处表现着设计师所追求的极简风格。“Let food do the talking
(让食物做代言人)”。酒吧的餐单主要由各类日式料理和汉堡包组成,制作成魔方的样子,看起来可爱又诡异。
每道菜都可口开胃。鸡尾酒也很有特色。酒吧有一位调酒师是菲律宾人,看到我们是中国人,便和我们聊了他从歌手转型成为调酒师的心路历程,还免费为我们调制了鸡尾酒。
非常可惜的是,这么可爱的五星级精品酒店被以3300万英镑售出,并于今年2月停止营业了,据说要改造成高级公寓,希望赶快有新的管理层重新接手,让更多的顾客体会高端贴心的服务。