咖啡对于西方人来说，就像茶之于中国人，是日常生活不可或缺的重要一部分。他们对于咖啡质量的挑剔、对于咖啡师的工艺也像我们对待茶道一样的认真。而伦敦咖啡节已经成为了咖啡工业里最重要的活动之一，也是咖啡粉丝们狂欢的节日。

第四届“伦敦咖啡节”于4月3日至6日在伦敦拉开帷幕。届时，将会有英国20000名咖啡爱好者、美食家、咖啡师、咖啡店老板等参加“伦敦咖啡节”。“伦敦咖啡节”节目丰富多彩，您不只可以品尝到各式各样的、香醇浓厚的咖啡；同时，您还将会欣赏到咖啡工艺师们精彩绝伦的现场表演，诸如咖啡制作秀、咖啡拉花表演、琳琅满目的咖啡展摊儿以及现场音乐等。除了享受咖啡、了解咖啡文化外，“英国咖啡周——伦敦咖啡节”还会把所销售票价总额的50%捐献给“瀑布计划”(Project Waterfall)慈善项目，向非洲咖啡产地的十万居民提供安全卫生的饮用水，改善咖啡原产地居民的生活。事实上，每出售三张票就能让一人饮用到安全的水。在英国春日的阳光里，在品味咖啡所带来的那份惬意和快乐的同时，还可以尽自己的一份绵薄之力帮助有需要的人。

虽然咖啡节需要收费入场，但是大部分人还是觉得物有所值。且不说内容的多元丰富，光喝几杯咖啡就已经值回票价了。大家可以结伴来这里观赏和品尝咖啡，休闲放松一下。

咖啡拉花艺术

关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。

当时咖啡拉花，注重的大部份都是图案的呈现，但经过了长久的发展和演进之后，咖啡拉花不只在视觉上讲究，在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进，进而在整体的味道呈现，达到所谓的色、香、味俱全的境界。

在欧美国家和日本有许多的专业咖啡书籍，都在介绍“Latte Art（拉花艺术）”，而且咖啡拉花已经是现今各种咖啡师比赛的必备专业技术。

美食区

除了咖啡之外，这个咖啡节还有各种与咖啡有关的美食。包括咖啡鸡尾酒、咖啡冰激凌加果碎的组合等等。但是，这次的咖啡展虽然是咖啡做主角，但其他饮食内容也很丰富。比如，有茶园、巧克力甜食区、街头美食区等。

咖啡机

真正的咖啡爱好者是瞧不上速溶咖啡的，他们的生活中一定离不开咖啡机和现磨咖啡。所以咖啡节上的咖啡机器展览也会引起咖啡粉丝的围观。世界最大最专业的咖啡机器商La Cimbali会有自己的一处展台，在这一区的展台上，有英国顶尖的咖啡烘焙商提供的咖啡豆，也有专业的咖啡师现场展现他们的制咖手艺。除了可以让工作人员为你讲解这些先进的咖啡机的新功能和用法以外，还可以让他们为你制作一杯咖啡。

实用信息

开放时间：4月3日—6日（4、5、6日对大众）

10:00 am—5:00 pm

订票网址：

www.londoncoffeefestival.com/BuyTickets.aspx

每张票包括：

·免费的互动工作坊。品尝、学习现磨咖啡豆的教程、

访谈。

·免费品尝咖啡和食品，现场有超过200个展位。

·观看咖啡师竞赛。

·欣赏咖啡厅的DJ和乐队表演、艺术展览、品尝鸡尾

酒、精酿啤酒等。

·购买的票价将有50%捐献给咖啡生产国，用于清洁水

的项目。

票价：

网上购买： 单人标准票 £11.50

现场买票： 单人标准票 £14.50；

团体票:（4人）£44.50（只在网上出售）

地址：F Block of the Old Truman Brewery,

Brick Lane, London E1 6QR

最近地铁站：Liverpool Street 可乘坐Central，

Metropolitan，Circle，Hammersmith & City，

National Rail Services地铁线。