“蜘蛛侠也是转基因来的！”

“转基因”这个词不知道从什么时候开始，悄无声息地火起来了。

你听过转基因食品吗？对它了解又有多少？

近来，国内的各大主流媒体、科学研究所几乎都在谈论这一话题，就连逛超市的大叔大妈也不例外，今天你一嘴“哎呀这个东西小姑娘可吃不得！”，明天她一句“转基因大豆？听起来老高级的。”仿佛聊天的时候不搭上这个词就体现不了自己有多紧跟时代潮流。

而在英国，关于转基因的火热讨论，可以追溯到十五年前。食品安全的问题，总是至关重要的。这也难怪每隔一段时间，“转基因”就会占据各大媒体头条，一会儿有专家提出转基因食品的安全隐患，一会儿又有研究报告显示转基因食品甚至比传统食品还更健康。

这“转基因”，就像好莱坞的性感女星，永远处在舆论的风口浪尖，你却永远看不透，她是天使，还是绿茶婊。

本期，笔者就带着对 “转基因”的疑问，走上街头，向当地民众提出了关于“转基因”的几大基本问题，得到的答案也十分迥异，各差十万八千里。

普遍来说，英国本地人对转基因食品的接受度还不错。从小身处在一个新闻高度自由化、信息高度公开化环境下的英国人，大都持有较为开放的态度。

站在Tesco门口抽烟的Paul想得还挺长远：“如果发展转基因食品，能够解决世界粮食资源短缺的问题，那么何乐而不为呢？”看着我一脸困惑，他又说：“我也能理解你们的担忧，但比起这个，我更关心我的工资有没有准时发，至于转基因食品健不健康，你看我这么抽烟喝酒的，像是会在乎那个的人吗？”

与Paul的满不在乎不同，Marta很有自己的想法，她认为吃不吃转基因食品，取决于自己是否足够了解它，“如果有研究结果显示，转基因食品是健康的，那么我一定不会介意。毕竟我知道，这样的技术可以提高产量，提高某些食物的营养价值。”Marta还认为，科技的进步一定会在某种程度上改变人类的生活方式，“你都敢在天上飞来飞去了，吃个转基因食品又算得了什么呢？”

当然，并不是所有受访者都这么乐观。其实有大部分人，对“转基因”这个概念本身就很排斥。“我不喜欢这种有悖自然天性的东西，就算它再便宜我也不想吃。”Rebecca告诉我，她在印度的时候吃过一些转基因的食物，它们的大小跟在英国的不太一样，这些“变异”食物，让她很受不了。

来自意大利的Gino，对“吃”很讲究，他说自己宁可花更多的钱去买有机食物，也不想“妥协”去吃转基因。

一番采访下来，笔者发现，大部分排斥转基因的民众，都是因为觉得其“不自然”，“变异”。

其实我最早听到这一概念的时候，也有过两秒中本能的排斥。

但神一样的英国小伙Frank，在我街采的时候，来了一句：“蜘蛛侠不也是转基因来的吗？转基因的东西没那么恐怖！”

以下是街采问题与答案

街采手札

为配合此次转基因食品的调查，我们准备了六个问题在街上做随机采访，可能是因为大众对这种民生话题比较关心，受访者通过电视、新闻、朋友等渠道的对转基因食物有一些了解，所以整个采访很顺利。总的来说，英国人对转基因食品了解程度和对其安全程度的担心都是因人而异的。

了解程度因人而异

所有的英国受访者都或多或少听过转基因食品以及其原理，但是很多人对转基因还停留在很表面的理解上，大多数人只能回答出：转基因是改造基因组序列，而只有小部分人的回答说是对植物种子的基因组序列改造。值得一提的是，有一部分人对转基因有着错误的理解：往植物中加入化学物质。实际上，转基因与化学物质并无关系，根据维基百科的解释，转基因食品是利用现代生物技术，将生物的基因转移到其他物种中去，使其在形状、营养品质等方面向人们所需要的目标转变，从而形成的可食用的食品。

采访中26岁的英国籍研究员Karys对转基因有较多了解，他特意提到转基因应用的一个例子：对大豆基因的改变使其防虫能力加大，因此会降低农药的使用。他个人支持转基因食物，并举例子说现在人们对转基因的抵触情绪就像特斯拉发明交流电后，人们对其的恐惧一样，转基因不仅不是有害的，反而会降低价格。但是47岁的教师Jessie则直接表示只是听过转基因食品，对其运作原理并不清楚，只是通过电视看过相关的报道，其中一些负面报道让Jessie对转基因食品安全性比较担心。

标签不明 购买谨慎

对于转基因食物的购买和食用，英国的受访者大多持消极态度。大多数人表示不会购买转基因食品，而只有1名受访者表示会继续购买。来自意大利的23岁学生Lisa在接受采访时表示，在转基因食品和有机食品价格相当的情况下，会尽量购买有机食品，而如果价格差距达到1-2镑时，她就会选择转基因食品。英国籍学生Mathew Ellison则对有机食品情有独钟，他在逛超市时会特意注意有机食品标识，坚决不会购买转基因食品，他认为当前无法证明转基因食品的危害，所以为避免对自身的伤害，他愿意多花一点钱，购买有机食品。

我在街头采访时特意去了有机食品专卖店门口采访从店里购物出来的人，一位不愿意透露姓名的受访者表示自己不愿意做“小白鼠”，现在的转基因技术并没有确认是100%安全的，所以他宁愿吃用有机食品，以保证安全。但是同时，他对自己吃的食物表示担心，因为他不能保证自己在餐厅吃的食物都是有机食品。可以看出他对自己的健康是很在意的，对食品安全比较谨慎。

比较让人担心的是，所有采访者对转基因食品的标志都不清楚，多数人也不知道自己是否吃过转基因食品。那些说自己见过转基因食品的受访者，也不是通过转基因标识分辨，而是通过食品的外形和口感，加上自己对转基因食品的常识来判断。

30岁的人力资源经理Elles虽然不清楚转基因食品的标签，但是她认为超市里的西红柿是转基因食品，因为口感不好；同时她知道自己食用的大豆是转基因食品，因为她看过相关的报道。

纵观国内对于英国民众对转基因食品的态度，我们发现国内的专家学者对于英国大众对转基因的态度的了解，还至停留于“雾里看花”的状态。除了像崔永元这样的人愿意到其他国家进行实地采访调查，大多数人则是利用现有的调查结果。而我们这样的街头调查，可以直接地了解了普通民众的态度，从结果看来，其实我们的英国受访者既没有专家们说的那么抵触，也没有那么支持转基因食物。

(本报实习记者 付宁)