你可以说转基因食品无害，但信不信是我的权利，能不能让我信是你的能力。在你无法让我信的时候，我有权利不信，我也有权利在你还无法让我信的时候，选择不当小白鼠。

该不该吃转基因食品？这个话题似乎并不适合在这个喜庆的日子里来谈论，因为它乍一听上去有点儿过于严肃、高深，与它相关的话题又大多令人纠结、郁闷。但一想到我们很有可能在过年的一次次觥筹交错之中，咽下大量的GMF（俗称转基因食品），在不知不觉间成了测试转基因食品安全性的小白鼠，又顿时觉得此刻来聊一聊这个话题再妥帖不过。

我们本期专题的主旨并非讨论转基因食品是否安全，而是想要探讨一下在科学界对于“转基因食品安全与否”尚无定论的当下，我们是否拥有了足够的选择权和知情权，我们是否拥有了免当小白鼠的机会。

在对英国民众进行街头调查的过程中，我们的记者发现，不少受访的英国人似乎并没有与我们一样的忧虑，对于转基因食品，他们大多知之甚少，也并没有打算自己来研究这种食品吃下去是否有害、安不安全，因为他们觉得这事儿主要还得听专家和政府的。

在他们看来，专家和政府可能在很多方面不靠谱，但在做科研实验这方面还是有底线的，至少知道这些实验应该在实验室里的小白鼠身上进行，而不会轻易拿自己来当小白鼠。

“如果专家告诉我，这个安全、可以吃，我就吃。”一位英国人说。

“你这么相信专家说的话？”我们的记者追问。

“如果他们说的话都不可信？那不是太可悲了吗？”他答说。

这位老兄当然不知道，在我们那儿，专家在某种程度上已和“砖家”划上了等号，“官方表示”往往也是云山雾罩、欲说还休。专家教导我们说“转基因食品可以吃”、“转基因的安全性没争议”，不仅应该吃转基因，还最好天天吃、顿顿吃，不吃就是不懂科学，就是愚昧，就是Out Man；专家又说，转基因不仅应该大力商业化产业化，而且还得立刻、马上、赶紧地，不这样就可能吃亏，甚至误国。

但问题是，我们那儿的老百姓在上了无数次当之后，渐渐对于“专家说”产生了天然的抗体。在这个情况下，每个人都不得不让自己迅速成长为神探夏洛克或者狄仁杰。

比如崔永元，这样一个搞电视的，业余爱好是研究文史，其专业背景也和理科完全不沾边，现在却被逼得要远走美国和日本去做转基因调查。

他先后四次去美国、两次去日本做调查，只因中国的专家说，转基因的安全问题在国际科学界是没有争议的，而且美国人已经放心地吃了二十年。对于专家的这些个说法，他凭着媒体人的直觉，感到不可尽信，所以就想自己去做这个调查。

“我的任务就是负责把资料带回来。欢迎国内的科学家来取。我做记者该做的事。”他在接受中国媒体采访时说。

崔永元与方舟子在网络上的论战也与转基因有关。起因是生化博士、科普作家方舟子2013年9月发起了一个转基因食品试吃活动，并在随后发微博时称品尝转基因玉米虽无科学研究价值，但有科普价值，应当创造条件让国人可以天天吃转基因食品。

对此，崔永元认为：“你可以选择吃，我可以选择不吃。你可以说你懂科学，我有理由有权利质疑你懂的科学到底科学不科学。”

崔永元说的这句话，其实也道出了一些中国民众的心理。你可以说转基因食品无害，但信不信是我的权利，能不能让我信是你的能力。在你无法让我信的时候，我有权利不信，我也有权利在你还无法让我信的时候，选择不当小白鼠。

对于中国专家的说法，我们也有着同样的疑惑。这些说法或许对或许错，但我们却无法像很多受访的英国人那样，做到专家说啥就信啥，只因为我们那儿的情况，被他们不幸言中——就是那么可悲。

英国政府、科学界和民众到底如何看待转基因食品？它的安全性是否真的像我们那儿的一些专家所说的“没争议”？我们也决定在英国进行一番调查。为此我们采访了英国的转基因食品的监管机构、科学家以及普通民众，并如实地将它们记录下来。我们自己不是专家，但我们可以听、看、感受和记录，并如实地将这一切呈现。

我们发现，英国政府目前对在英国种植转基因农作物的官方说法是，虽然并无科学证据显示需要全面禁止，但任何涉及使用基因改造技术的建议，均须按每个案例的个别情况进行安全评估。只有在有证据显示某种基因改造农作物不会对人类健康和环境构成任何无法接受的风险时，该基因改造农作物才能被批准以商品形式释放到市场中。

目前，在英国境内基本没有商业性质的转基因作物种植，但英国允许进口转基因产品（例如大豆），这些进口的转基因产品主要用于动物饲料之中。

洛桑研究所是英国从事转基因前沿技术研究的领军者，也是英国生物技术和生物科学研究委员会重点资助的8家研究所之一。该所的首席科学家Huw Jones教授在接受我们采访时，谈到了英国转基因食品商业化进展缓慢的问题。他说：“（英国）农民很想使用最先进的农业科技，用最好的种子。不过在英国我们没多少选择，唯一通过认证的就是孟山都的种子。农民和政治家有点沮丧，他们挺想改变局面的。”

尽管从英国环境大臣欧文·帕特森到英国首相大卫·卡梅伦，对于转基因的产业化表现出的态度都比较积极，但现实的情况却是民意难违、推进艰难。在大多数英国民众还没有从心理上充分接受转基因食品的情况下，谁也不敢来个自上而下的运动将其一力推行。

当媒体问首相卡梅伦及其家人“你们自己是否食用转基因食品”时，卡梅伦拒不回答，打死不肯透露自己到底是吃过还是没吃过。

英国农民对于转基因食物的态度则更耐人寻味，在2013年6月《农夫周刊》所做的一项调查中，61%接受调查的英国农民表示“如果有机会，当然愿意种植转基因食物”，但是仅有15%的农民表示自己会食用转基因食物。

所以，无论是显赫的政要还是普通的农民，当他们把转基因食品产业化看成是一盘生意的时候，态度似乎都更趋积极，但一说到这个东西可能要上他们的餐桌，进他们的肠胃，经过消化、吸收成为他们的一部分时，他们的态度又立刻暧昧了起来。

只因，没有人愿意当小白鼠。而唯一的问题是，你是否有选择不当小白鼠的权利。

（文/薛章）