如何面对飚升的物价而尽量不降低生活质量，《华闻周刊》为您提供对抗通胀的购物贴士。

（本报记者：范慧勇）

尽管官方的通胀率只有4-5%，但食品价格的增幅远不止这些，世界银行2月15日发布的最新《食品价格观察(Food Price Watch)》显示，从2010年10月到今年1月的四个月里，世界范围内的食品价格增幅为15%。

世界银行行长左力克(Robert Zoellick)称，食品价格的增幅已经到了“危险的地步”，全球至少有4400万人因此被推到贫困线之下。

而英国超市物价对比网站“我的超市”(www.mysupermarket.co.uk)对一揽子24大类食品价格的统计，过去一年的增幅约为18%。

如何面对飚升的物价而尽量不降低生活质量，《华闻周刊》为您提供对抗通胀的购物贴士。

节约开支在细节

在不降低生活质量基础上的节约重在购买习惯的细节，购物时多留意价格标签上产品单价，时不时地会有惊喜。

生活在英国，每个人都有一些节俭购物的小窍门，常用的方法不外乎超市积分卡、会员打折卡、现金返点券等。消费习惯方面比如通过采购产品大包装、每周集中采购、逢打折集中采购等方式降低同质同量消费的开支。

对抗食品物价上涨常用的方法是购买促销产品，英国各大超市常年都有各类食物产品的半价促销、买一送一、买二送一、大包装促销、节日促销等名目繁多的折扣。

日常食品几乎从来没有间断过折扣促销，如果消费者不是特别钟爱特定的品牌食品，大可根据促销采购。在不降低生活质量基础上的节约重在购买习惯的细节，购物时多留意价格标签上产品单价，时不时地会有惊喜。

比如，在英国某大型连锁超市，某知名品牌分销商的泰国大米，两公斤包装为1.67英镑（每公斤单价1.34英镑），反倒比5公斤的大包装（每公斤单价1.76英镑）便宜四分之一。

货比三家网购

网上购物的配送时间不同，费用也会有差异。如果选择非高峰期配送，往往能够节省一笔不小的费用。

货比三家最方便的途径是通过超市物价对比网站“我的超市”(www.mysupermarket.co.uk) 进行。该网站对比Tesco、ASDA、 Sainsbury’s和Ocado（代理Waitrose的网上购物）等四家网上超市的价格，并提供相应的打折优惠。

另外，大多数网上超市对首次登记的客户提供10英镑或更多的现金折扣。根据南安普敦大学的一个学生小组统计，通过“我的超市”物价对比，该小组日常食品的消费最多降低了36%。

随着智能手机的普及，通过扫描物品条形码对比物价的功能同样开始普及。比如通过iPhone，及时对比物品价格，然后再有选择地到亚马逊(Amazon)、Argos等网站购买电子产品。另外，网上购物的配送时间不同，费用也会有差异。如果选择非高峰期配送，往往能够节省一笔不小的费用。

消费应季食品

在不降低生活质量的基础上，消费者可以通过购买应季食品降低消费额。尤其是新鲜蔬菜的差价更是明显。

由于英国的大部分蔬菜食品通过进口分销，采购地点也因时节变化而不同。夏季，英国各超市集中从南欧和北非采购；冬季则从南非和南美采购生鲜食物。而夏季，英国自给自足的瓜果蔬菜比例高。由于产地、季节不同，产品价格因的变化波动也很大。比如夏季时英国的番茄、黄瓜等的价格通常是冬季的一半；而秋季的土豆、南瓜、比利时小白菜的价格是其他季节的一半等。

通过购买应季食品对冲物价上涨能够节省一笔不小的开支，当然，消费应季食品还可以降低长途运输的碳排放等。了解更多的应季食品信息，请参考www.eattheseasons.co.uk。

改变消费习惯

大部分英国家庭将面临物价飚升和收入增长停滞的“夹击”，适当调整自己的消费习惯是控制日常用品开支的备选方案。作为不得已而为之的节约开支的方法，改变消费习惯，比如购买散装食物、适当降低产品品牌档次、适当降低购物超市的档次、减少购买经常剩余的食品等。

同样品牌的产品，在ASDA或Tesco往往比在Sainsbury’s或Waitrose要便宜不少；冷藏食品往往比生鲜食品便宜；同样的蔬菜水果，带包装的往往比散装的贵。对于钱少时间多的消费者而言，货比三家消费的收益是值得的。

读者如想了解更多如何调整食品消费习惯、食品保鲜技巧等，可以参考政府网站www.eatwell.gov.uk。如欲了解更多节省食品采购、减少浪费，请参考www.lovefoodhatewaste.com。对于消费者，尽力对抗通货膨胀的负效应是必要的。但完全抵消通胀的终极方法是开源节流。全球范围内食品价格上涨才刚刚开始，长征刚刚起步。