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正月新春享食大餐 红红火火过兔年


专题策划 吴洁勤

“春节”,作为华人心目中最重要、最隆重的传统节日,每年春节(一般是指正月初一至十五元宵节)漂泊在外的人们总会与亲人团聚。一起吃年饭,互相走访、拜年祝贺。“每逢佳节倍思亲”,2011正月新春之际,远离故土的英国华人华侨、留学生们,尽管很多无法和国内的亲人团聚共进团圆饭,但在异国他乡,在正月新春的喜庆节日里,约上亲朋好友一起聚聚餐,聊聊天,一起庆祝春节过大年也是一件乐事!“民以食为天”,这个兔年,即使身在海外,也要享食大餐,红红火火地过个热闹丰盛的兔年!

传统的春节食俗

春节期间,庆祝新年的活动中,饮食是其中的最重要的内容之一。人们通过进食一些传统食品来庆祝春节,也祈祷新的一年如意吉祥。来看看下面几种最常见的传统春节食物的象征意义,这些食物均可以在多数英国华人超市购买到。

饺子:吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”之意。

年糕:新年必吃年糕,南北同风。年糕的谐音是年高,因而吃年糕寓意着生活“年年高”,祈祝五谷丰登、年高长寿、一年胜似一年之意。

元宵:民间传统正月十五闹元宵,元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”,中间包糖为多,取全家团圆美满甜蜜之意。

柿饼:春节吃柿饼象征事事如意;而且由于春节期间,进食太多炖食、火锅等菜式,可以通过柿饼下火。

全鱼:春节吃年夜饭时,家家都要有一道菜即全鱼,除夕鱼寄托着人们希望家业发达、年年有余的美好愿望。

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