餐饮外卖O2O（线上至线下）火得一塌糊涂，打开社交媒体，不是在做这行的，就是在晒美食的。正得宠的互联网外卖公司里，“叫字帮”的下限秀得一个比一个狠，先是“叫个鸭子”，一出世便名震京城，戴谷歌眼镜的帅哥配送员成为一时噱头，至于“鸭子”的含义就凭个人想象了；接着又出现了“叫了个鸡”、“鹅滴神”；对禽类不感兴趣，还有卖麻辣海鲜的“叫个不停”，第一代推出的产品是200多元的海鲜“群P”，把“叫个鸭子”都逼成了“小清新”。

在美国同样有独辟蹊径的外卖同行，餐饮外卖平台网站Eat24在美国一千多个城市有超过25000家合作餐厅。因为自成立以来未引入任何投资，Eat24在营销宣传时极其注重节省成本，因此并没有选择在传统媒体上投放广告，而是互联网广告，且选择了极大胆的一个平台——色情网站。在色情网站上打广告之前，Eat24调研得出色情网站的广告客户均为与色情产品和服务有关，外卖食物既能增加用户新鲜感，也能更好地宣传品牌。在设计广告时，为了避免道德和法律方面的困扰，Eat24设置了语意双关、具有挑逗性的广告，加上美味的食物图片以增加吸引力。

似乎，互联网思维下的餐饮行业营销套路，“视觉冲击”已经开始有超越味觉品味的趋势了？

“叫了个鸡”创始人梅生89年生人，自称是个屌丝，互联网公司工作了不少年头，自己创办了几个网站，有的倒掉了，有的卖掉了。2014年，北京的“叫个鸭子”正火，正在琢磨着做一个O2O项目的梅生就盯上了“鸡”的市场，“互补一下嘛”，梅生说道。

他说，没做外卖之前，他本身也是一名很依赖外卖的用户，从用户的角度了解到一些需求和痛点。“从表面上来看，我们的确起了一个无节操的名字，但其实背后有一个逻辑在。我们的口号是‘一家专门做鸡的店’，围绕这个来做产品，比如鸡排、鸡爪、鸡翅，希望用户在想吃鸡的时侯第一时间能想到我们。”

打开“叫了个鸡”的外卖袋，第一眼就会看到醒目的黄色包装盒“SM BOX”，没错，就是你想的那个意思，因为附赠的还有刀叉和手套，散发着暧昧的性虐隐喻；餐巾纸也不放过，印上了“衣带渐宽终不悔，吃完记得擦擦嘴”；最没节操的是包装很像避孕套的一次性手套，上面写着“极薄安全手套，比处女座的脸皮还薄”，袋子里没有放过任何一个角落，不遗余力地打着擦边球。

“叫了个鸡”的目标客户定位以互联网用户为主，年龄层在85年-95年之间，“包括我们做的地推活动都是面向互联网公司，例如承办下午茶或派对。这一类人对新事物的接受程度就比较高，且互联网传播起来比较方便。”

梅生说到，很多年轻用户在看到这个品牌名字的时候就已经特别兴奋了，“我们并没有刻意地去做广告，只是先把产品传递给用户，他们自然而然就会想去帮我们传播。”

“年轻用户对这种表达方式的接受度会比较开放，不会觉得你这个产品不道德、不健康。”然而，梅生的团队之前也遭遇过比较尴尬的一次经历。“因为公司外面有我们的宣传牌，一个老奶奶看到了，跑进来莫名其妙地骂了我们一通，让我们觉得很尴尬，同时也更加坚信了，只有年轻用户才能接受欣赏我们的产品。”

我问梅生，你介不介意别人说这个品牌无节操，他则说无所谓，“因为我们自己很清楚自己在做的事情，外人怎么看我们也没法左右。我们希望我们的品牌像榴莲一样，喜欢的人喜欢得要死，讨厌的人讨厌得要死。只要用户觉得好玩，因为这个名字了解到我们，并且觉得口味不错，那么于我来说就是一种褒奖；如果用户觉得口味不好，除了无节操没有别的东西，那对我来说是另一种鼓励，驱动我们去进步。”

走无节操营销方式的餐饮O2O仍然扑赶上来，让人怀疑这种模式的生命力还有多久？用户热情是否来得快，退得也快呢？梅生告诉我，做一个品牌像是飞机滑翔式的路径，刚开始必须慢慢地积累。他的团队目前有十几个人，用户数量和销售额以月平均增长率30%的速度同步增长，未来用户不仅可以通过关注微信公众号来下单，也可以通过“美团”和“饿了么”预定。

他并没有与我一样的担忧，他认为，如果产品不过关，用户体验完别说口碑营销了，黑你的可能性都很大，所以品牌需要认真考虑的是如何将第一次吸引过来的用户留住，更应该在后端供应链和产品开发上下功夫，不能只有  “无节操”。

“一个品牌能不能做成功有三个纬度，核心竞争力是你在用户脑海里面有没有留下一个关键词，如果这个关键词恰好没有被别人占据，那在起步上就有了机会；至于之后能不能做成功，就像是在大海中航行一样，你要边开边调整方向，这就要考验你的团队和运营能力方面了；第三个要考虑的是你能提供什么价值，无论是对用户、员工还是投资人，这决定了你能走多远。”

当我问到，营销在一个互联网外卖公司存活下去的先决条件中占多大比重时，他想了很久说，至少一半。