早从周代开始，百姓食粥在中国传统饮食文化里酒已经非常盛行。《礼记·月令》记载：“养衰老，授几杖，行糜粥。”意为秋天，要注重养护衰老的人，应用几杖扶助其坐立，并赐以麋粥，以调节饮食和增加营养。喝粥不仅可以增强食欲，补充体力，还可以预防感冒，调养肠胃，延年益寿。如果你厨艺一般，但又恰恰好这一口，那么不妨花些小钱，到餐馆里一饱口福。不过，尽管伦敦的中餐馆不计其数，但想要喝上一碗口味纯正的艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥……却寥寥无几，更别说一些有特色的粥了。

粥的种类

·广东粥：广东人煮粥一向爱把米煮烂致水米交融，使粥变得绵滑。最有特色的生滚粥是在大粥锅里舀出少量粥到小锅内特别加热翻滚后，加入新鲜的肉类、海鲜、动物内脏等至刚熟以保持其鲜嫩香滑。

·潮州粥：貌似汤泡饭，粥身较稀，水量比广东粥多。

·福建粥：水量比广东粥少，如日本粥一样浓，甚至可以单以筷子食用，着重米香和外观，与广东粥相反，不能把米煮烂，不能过分搅拌以免破坏米粒的形状。

·江南粥：江苏、上海及浙江等地用稻米著称浓稠的白粥，一般不加高汤、浇头等。

·枣庄粥：在山东枣庄一带，用大米、小米等著称的粥。

·河南稀饭：用面粉加水搅拌均匀成糊状后，放入沸腾的开水中，并经过两到三次的沸腾再降温而煮成的很稀的似胶质的稀饭，气味清香，搅拌不充分时会有大小不一的疙瘩面团在稀饭里。

与别家餐厅不同的是，梅花村的装修很有情调，以黑色为主调，衬托出高端洋气之感。餐厅里很多小吃跟普通的传统点心不同，更多走的是创意路线。而在别家中餐馆很难吃到的螃蟹粥更是独具特色，采用新鲜肥嫩的螃蟹，搭配精心烹制的白粥，口感鲜甜，分量足，又实惠。但唯一令食客感到不方便的地方是螃蟹带壳，吃起来似乎少了点大快朵颐的快感。

翠园酒楼的下午茶备受伦敦人的喜爱，尤其到了周末，经常看到门口大排长龙。相比别家，下午茶味道并无很大的不同，但胜在价格便宜，而且又有品种丰富的粥类选择，对于喜欢喝广东粥的食客是不错的选择。但是该店每天限时提供下午茶，而且服务态度也一般。

（本报资料图片，仅供参考，以店内实物为准。）