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别具“洋葱味”的一天

2012-08-24 00:00:00

本版编辑李佳南

The Big Onion Festival是英国最具特色的美食节日之一，大多数美食节主要是以各色佳肴作为招引食客们的主题，然而即将在英格兰萨福克郡举办的“洋葱节”却以“Onion”这个标题为噱头吸引人们的眼球。“洋葱节”，看见这个名字便可以猜想到，这一天定会是充满“洋葱味道”的一天。葱，在当今这个烹饪王国中再平常不过的食材之一，往往不会引得食客们和烹饪家们的重视，而“洋葱节”就是这样一个以葱为主打的节日。 “洋葱节”也未必展出的都是葱和具有葱香味道的食品，还有许多来自萨福克郡当地的食品和饮料制造商、生产商。当地各大餐厅的厨师们也会亲临现场，在展示区域为大家奉献一场花样繁多的烹饪表演，不只有厨师们的技艺示范，还有当地知名的乐队为食客们演奏现场音乐会。此外，小孩子的娱乐活动也非常丰富。附近的小商店下午5点才会关门，大家可以逛一逛啊！

名厨Peter McBurnie：他以为高街上的主要餐厅烹饪美食而知名，经过不断的实践锤炼，他的烹饪技巧得到了突飞猛进般的提高，不只得到了高级餐厅的认可和赞许，也博得了食客们的青睐。Peter McBurnie目前是Elveden地区一系列主要食品的供应商。Peter12年的厨师职业生涯相当精彩和丰富，他是Claridges的主厨, 曾经为两场皇家婚礼提供美食服务——Prince Charles和Diana王妃以及Prince Andrew和Sarah Ferguson的婚宴。名厨Richard Bainbridge：连续两年，Richard一直代表诺福克郡(Norfolk)参加the Great British Menu比赛竞选“最佳厨师”荣誉称号。在北诺福克郡受训后，Richard决定旅行去增加自己的经历，他去美国、新西兰等地游历，五年前回到英国后，Richard成为Morston Hall的主厨。