本版编辑 李佳南

奥运期间，伦敦堪称是一座真正的国际大都市。单单奥运村就能接待来自200多个国家和地区的16000名运动员和随队官员。这场全球关注的体育盛世不只汇集了不同国家和地区的运动员和游客，而且也会处处飘散着来自各大洲的国际美食的美味。从纯正的亚洲菜，到非洲Brai烧烤，从加勒比风味到美味可口的地中海菜肴，甚至全世界各种各样的美食佳肴都会齐聚在伦敦。 作为奥运会的主办城市——伦敦，体现着英国悠久和多样的美食文化，比如威尔士羔羊、珀斯郡猪肉和陶尔哈姆莱茨(Tower Hamlets)的酸面包等等。制作这种酸面包需要特制的传统砖炉，炉子四周选用的是泰晤士河的泥煤。 此外，英式美食也体现英国境内各种风味和各类美食的多元融合，经典的意大利菜肴和印度咖喱，海鲜沙拉以及炸鱼、炸薯条、派和土豆泥等经典零食，让人大快朵颐。 运动员们除了担心在奥运比赛当天能否发挥出最高水平以外，日常的饮食也是他们所关切的。因为运动员的竞技水平发挥的如何在很大程度上取决于他们能否吃得到熟悉、均衡且营养的食品，同时需要在正确的时间（不论白天还是晚上）准时用餐。为此，伦敦奥组委为运动员准备了120万份餐点。而且奥运村的主餐厅可以容纳5000多名运动员用餐，相当于容纳880辆双层巴士。餐厅分为四个区，包括英国美食区、欧洲美食区、地中海美食区、非洲和加勒比海美食区，同时供应各种特殊餐点，比如清真菜、犹太菜、低盐餐和为过敏人群专门准备的餐食，等等。

奥运会官网公布的奥运村部份餐单（以实物为准）

粥与枫糖浆（由英国燕麦和牛奶制成）：2.20英镑抹茶味烤蛋糕，约克郡黄油夹心：2.10英镑胡萝卜、黄瓜条加红酱鹰嘴豆泥：2.50英镑六块鸡翅膀（鸡肉经Red Tracktor食品安全体系认证）：3.50英镑红莱斯特英式奶酪配英式苹果酸辣酱以及牛津郡面包夹农场出品的莴苣：3.80英镑 杰克薯仔配丁格利戴尔熏肉和香草蛋黄酱笨鸡肉，搭配芝麻菜和水芥子沙拉： 5.80英镑 英式吞拿鱼甜土豆沙拉(吞拿鱼非网捞)：5.90英镑 牛津郡夹肉面包卷：6.50英镑 烤鸡肉玉米煎饼：6.50英镑 Penne鸡肉意粉配蘑菇清汤：6.50英镑 农场品质保证的苏格兰牛肉配Long Clawson Stilton派、爱尔兰土豆泥和洋葱肉汁：8.00英镑 鳕鱼和薯条：8英镑起 海鲜酱浇汁新加坡面条：8.50英镑 羊肉罗根配肉饭或者藏红花饭：8.50英镑

【知识库】

英国伯爵茶

伯爵茶是一种混有从佛手桔和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的茶。通常“earl grey”指的是红茶；但现在它也可以指含有佛手桔油脂的绿茶和白开水。 伯爵茶的来源有一段与中国相关的美好传说。1830年到1834年，格雷伯爵二世查尔斯伯爵任英国威廉四世国王的首相。在他任首相时，他曾经派了一个外交使节到中国，据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。出于感激，该官员后来把一种味道非常好闻的茶叶和配方托人送给了伯爵。这种特别的味道是因为茶叶中加入了佛手柑油。格雷伯爵非常喜欢这种茶，后来总是要求他的茶商川宁（Twinings）公司为他调配这种茶。很多前去拜访的客人也开始喜欢这种茶，并询问在那里可以买到。伯爵的家族就开始允许这种茶叶公开销售。当有客人询问这种茶时，他们就被介绍到在英国Strand区的川宁店。格雷伯爵茶因此得名并开始流行起来。 取其一小包，放入杯中，开水冲泡，可连续冲饮2-3天，汁尽换新。伯爵茶具有独特的风味，香味浓郁迷人，添加牛奶后口感更为香美，深受欧洲上流社会的欢迎。但也有许多人在饮用伯爵茶时，为了品尝其原有的风味，坚持不添加牛奶。