本版编辑 李佳南

参加此次活动的美食展商超过100家，包括食品制造商以及街边的独家美食小摊主。有一项特别有趣的活动是，孩子们可以和来自SUFFOLK地区获奖餐厅的明星厨师们学习做菜，展现他们的烹饪技艺，通过事先准备和现场展示烹饪技能等的实践活动学习美食知识。

2012年食饮节将会是一场丰富的美食盛宴，放纵的美食家们可以在风景如画的萨福克郡，放纵地体验一次大自然与美食相融合的洗礼。就如“Flavour”这个单词表达的意思一样，2012食饮节盛宴把当地、全英国最美味的美食集中在一起，不只会让你的味蕾充分地打开，这也是一场极佳视觉效果的美食展览。 两天的时间品尝各地的美食似乎有些夸张，但是你所能体验到的远不是能用语言来描述的。好好享受萨福克郡大厨们精湛的手艺吧！尽情欢快地和孩子们沉浸在午后洒满阳光的草地上，品尝着美味佳肴，陶醉的人生也不过如此简单矣！

在此次活动的官方网站上，可以看到包括甜品制作商、谷物食品店铺、红酒经销商、辣椒生产加工厂等94家作为美食展商，参加2012年食饮节盛宴活动，比如英国著名的Little Melton就是一家以生产美味天然的酸乳产品为人所知。自从2011年5月份成立以来，Little Melton Gourmet Yogurt始终坚持一个原则——提供给广大消费者们最佳的、最健康的美味酸乳产品，它家的酸奶十分受欢迎。 另外一家叫做The Cheese and Pie Man的食品公司是专门以销售英国和欧洲各国的馅饼(Pie)和奶酪为主。它家的馅饼获得过当地举办的比赛大奖。在制作馅饼时，为了考虑它的口感更加美味，选用原料时精挑细选，没有添加油脂类的原料。这家食品商宣称：“我们的目标就是制造出全世界最好口味的Pie，只要你买来吃，就不会让你失望！”

【美食街】

Tierra Peru

这家餐厅的菜单列出了全国各地的传统菜肴。主要的成分以辣椒、土豆、雨和海鲜、大米以及各个品种的玉米为主。腌泡的香草和酸甜口味的辣酱混合在一起的可口小菜，会让您胃口大开吧。酸橘汁腌鱼的肉嫩口感恰到好处，墨西哥风味的玉米粉蒸肉也不会让人失望。Carapulcra和Majarisco看起来就像堆在一起的浓稠状软泥，但是吃起来味道却好极了！

地址：164 Essex Road N1 8LY电话：020 7354 5586交通方式：Essex Road rail营业时间：周二到周四 17.00-23.00 周五到周六 12.00-24.00 周日 12.00-23.00价格：两人餐 大约为65英镑（包括饮料费和服务费）

www.tierraperu.co.uk/

Opera Tavern

Opera Tavern是位于剧场区域中心的一个漂亮的两层高的小酒吧和餐厅。坐落在凯瑟琳大街，和the Drury Lane Theatre相对，离the Opera House也只有几步之远。 Opera Tavern主攻意大利和西班牙的菜系，但墨西哥菜肴中最名不虚传的餐前小点心增加了这家餐厅菜肴的多样性和独特性。 餐厅一楼的炭火烤炉，食客们可以烤各种肉类美食，包括最流行的迷你伊比利亚猪肉(Ibérico pork)、鹅肝汉堡(foie gras burger)等。这家餐厅的主页上说：“我们从西班牙和意大利的旅行中激发了对美食的灵感！”

地址：23 Catherine Street, LONDON, WC2B 5JS 电话：020 7836 3680最近地铁站：Covent Garden tube营业时间：周一到周五 12.00-15.0017.00—23.30 周六、日 12.00-23.30 周日 12.00-15.00 餐前小吃价格：4.25英镑—7.95英镑

www.operatavern.co.uk/

【知识库】

蔬菜之王——芦笋

Asparagus中文名称芦笋。芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压，心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。 芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”以及“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”和“芦笋鲍鱼汤”，等等。 芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种，已有2000年以上的栽培历史，17世纪传入美洲，18世纪传入日本，20世纪初传入中国。世界各国都有栽培，以美国最盛。