本版编辑 温文

忙碌一上午，打开午餐盒看到色彩丰富的便当足以让你提提精神了吧。其实这样的午餐并不难做；食材也都是超市随处可以买到的。圣诞快到了，不妨给你的工作餐也穿上“新装”吧。

白玉萝卜盅

原料：白萝卜、青椒、红椒、春笋、豌豆、香菇、盐、鸡粉、香菇粉、蚝油。

做法：1、萝卜洗净，去皮，切段；2、用压花器压花，然后用汤勺在萝卜中间挖一个凹洞为萝卜盅； 3、青、红椒，香菇，春笋洗净拌匀；4、把蔬菜切丁；5、萝卜盅内放盐和香菇粉入味，大火蒸10分钟；6、热锅凉油，把香菇炒香；7、放春笋煸炒； 8、放蚝油煸炒；9、放青、红椒煸炒，出锅；10、把炒好的材料放入萝卜盅内，点缀熟豌豆。

白猫米汉堡

原料：白米饭1小碗、鸡蛋1个、火腿2片、胡萝卜1/2根、生菜2片、番茄2片。

做法：1、胡萝卜去皮、擦成细丝；2、打入一个鸡蛋；3、搅拌均匀；4、平底锅刷一层油，舀入一勺蛋液，迅速摇匀，小火加热；5、加热至边缘翘起，翻面，两面煎至金黄即可；6、蛋饼用猫头模具压出形状，番茄切薄片，大小与猫头类似；7、猫头模具覆盖一层保鲜膜，填入白米饭；8、将米饭压实，做成两片猫头形的汉堡饼坯；9、取一片汉堡饼坯，放上一片相似性状的生菜；10、火腿用猫头模具压出形状；11、在汉堡上加一片火腿；12、再加一片蛋饼、番茄，然后再依次加火腿、蛋饼，最后盖上另一片汉堡饼坯，简单装饰即可。

【知识库】

储存萝卜小窍门：去缨后冷藏

萝卜究竟为什么会“变糠”呢？这是因为萝卜的根部，即使离开了泥土，也会源源不断地向茎叶供应养分。因此，在保存过程中，由于萝卜缨一直处于生长状态，萝卜仍旧不断地向茎叶供给水分和养分。于是不经意间，萝卜的茎叶消耗了大量水分和营养。第一，买回萝卜后，先从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜的肉质。这样能防止萝卜缨继续生长，阻断萝卜向其继续供养，保持其水分和养分。 第二，把经过处理的萝卜，放冰箱里冷藏。因为萝卜茎部有很强的再生能力，一旦有适当的温度和湿度，就可能再度长出新茎叶。冰箱中0℃-5℃的温度，能保证萝卜不会再新生出茎。切下来的萝卜缨，最好也不要扔掉，用来做凉拌菜或者直接蘸酱吃都是不错的选择。因为萝卜缨中，同样含有丰富的维生素、钙、铁等营养成分。