天气渐凉，很容易患上呼吸道的疾病。嗓子痛、咳嗽常常困扰大家。身在英国的你我就只有“自己动手，丰衣足食”了。鸡蛋茶和秋梨膏对于治疗喉咙肿痛和咳嗽有着很好的疗效。

能治嗓子的鸡蛋茶

原料：鸡蛋1个、开水1碗、麻油、冰糖少许。

做法：1、取一只鸡蛋，用清水将外壳洗净；2、磕入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液；3、在蛋液中倒入几滴麻油；4、将刚刚做好的沸水快速冲入碗中；5、放入一小块冰糖；6、待鸡蛋茶不烫，就可以饮用了。

注意事项：鸡蛋用筷子打匀即可，不用过度搅打，否则沏出的蛋花会成碎末状，既不美观也影响口感；一定要用刚刚做开的沸水，迅速倒入碗中来沏；加入冰糖和麻油，即可祛除鸡蛋的腥味，也可增强去火的功效，而且麻油还可以有效的滋润干痒肿痛的嗓子。

千年止咳秘方：秋梨膏

原料：雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。

做法：1、把雪花梨用清水洗净后削去外皮；2、用磨蓉器依次将梨肉磨蓉（用榨汁机直接榨汁也可）；3、取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上；4、将四角提起，使劲挤出全部的梨汁；5、倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草；6、中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火；7、待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀；8、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。

注意事项：在梨的选用上，雪花梨和鸭梨均可使用；小火熬煮梨汁后期，要时刻看着，以防糊底；切记熬好的梨汁要放置温凉后才可加入蜂蜜搅拌。如果是平时饮用，可以不加川贝粉和甘草，秋天多吃一些对润肺很有好处。