香菇盒子

原料：香菇（干）50克,猪肉(肥瘦)100克辅料：虾仁20克,鸡蛋清40克,油菜50克调料：淀粉25克,姜3克,黄酒10克,酱油10克,香油2克,胡椒粉1克,盐2克,白砂糖2克

做法：1.香菇去蒂泡软；2.肉糜（猪肉剁茸）与干虾仁剁成肉酱；3.肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克、胡椒粉少许，拌匀，分成10份；4.香菇选大小均匀的十朵，倒放，上撒少许淀粉，将肉酱分别放入10个香菇上；5.先将青菜叶剪成比香菇略大的圆形，均匀排在盘里；6.再在上面放好带肉酱的香菇，放入炉内高火5分钟；7.将高汤适量、盐、糖各2克、芝麻油、酱油少许拌匀，放入盘中高火2分钟；8.取出，再与淀粉，水各10克拌匀，高火1分钟；9.取出淋在香菇上即可。

微波茄汁冬瓜

原料：冬瓜、番茄、姜、盐、高汤、蚝油、香菜。

做法：1、冬瓜洗净去皮切厚片，姜切丝备用；番茄放微波炉中加热1分钟，去皮后切碎；2、将冬瓜片、番茄碎放在微波器皿中；取一小碗，用盐、浓汤宝、蚝油加适量水勾兑成汁料；3、在冬瓜番茄上浇入汁料，茄汁的量最好没过容器的一半；然后撒上少许姜丝；4、盖子虚盖上，留点空隙，然后用高火10-12分钟出微波炉后，撒上少许香葱即可；5、这道鲜美开胃的茄汁冬瓜，你可以尝试下，绝对不会让你后悔的。

吃冬瓜的两大好处:1、减肥。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。2、利尿消肿。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。