（编辑 吴洁勤）

是因为什么，希腊，神秘而强烈的吸引你计划将要造访它？是因为有着世界上最美落日的圣托里尼岛？还是奇幻的希腊神话？又或者因为你是奥林匹克的忠实粉丝呢……希腊美食是否也曾诱惑过你前去实地品尝呢？早在公元前330年，希腊的美食家就写出了历史上的第一部有关烹饪的书。希腊的饮食充满了浓浓爱琴海的滋味。

蜂蜜： 古代希腊，蜂蜜被视作一种神秘的物质，好似神灵遗留在人间的享受。因此蜂蜜经常被使用在宗教仪式上、美容产品和药物里。希腊蜂蜜一直因其卓越的品质、特殊的香气和丰富的味道而闻名于世，口味和香型都很丰富。希腊适宜的气候条件适合生长种类繁多的希腊鲜花，其中包含大量的野生植物和药用植物。希腊蜂蜜通常都很浓稠，因为充足的阳光减少了蜂蜜中的水分。经过传统提炼方法，现在仍常使用在美食烹饪中。

橄榄及橄榄油 在希腊，漫山遍野种植的橄榄树会吸引你的目光。橄榄油对于希腊是一种文化遗产，反映了千百年来希腊的历史和传统。据说现在有50万的希腊家庭依靠耕耘橄榄林生活。希腊是世界知名的橄榄油出产大国，80％以上的顶级纯橄榄油和有机橄榄油出产于希腊。而腌渍后的希腊橄榄很入味，口味偏咸，希腊人喜欢用咸橄榄来送红酒下肚。

菲达奶酪 勿庸置疑，菲达奶酪是希腊享誉国外的最有名的奶制品和标志性美食，是绝佳的餐桌奶酪。希腊人无时不刻在食用菲达奶酪，伴以各种其他食品。菲达由绵羊奶制成，添加少量的山羊奶。无论软硬，湿滑或干脆，都发展了这种奶酪原有的美味。感谢其标准的味道和极高的质量，使地中海佳肴享誉全球。根据欧盟法律，菲达奶酪已被认定为希腊产品，也仅有希腊可以生产菲达奶酪。

乌宙茴香酒和齐普罗酒 乌宙(ouzo)茴香酒是希腊著名的特产，经常被公认为希腊的国酒。和齐普罗酒（tsipouro）一样，它们和希腊人乐观向上的生活观紧密联系在一起。这两种酒的差别在于用于酿酒的茴香种植于不同地区，为调味而添加的辅料也不尽相同，例如茴香、小豆蔻、肉桂或胡荽。而齐普罗酒（tsipouro）是经过蒸馏的烈性酒，含大约45％的酒精，用葡萄酒渣压制而成。

伦敦希腊风味餐厅推荐：

The Real Greek

www.therealgreek.com人均消费：20镑/人

希腊风味美食的连锁餐厅，在伦敦共有八家分店。位于Hoxton区域的那家连锁店是1999年开设的，装修古典，使伦敦第一家连锁店。而如果喜欢就餐环境现代而简约的，可以去Westfield那家。来这里别忘了品尝传统的希腊美食souvláki还有Grilled Kalamari。

My Big Fat Greek

地址：16 Elephant and Castle, SE1 6TH人均消费：20镑/人 餐厅装修选择了爱琴海小岛的代表色蓝和白，非常的质朴。墙面引入眼帘的是趣味的装饰画。有很多希腊的传统美食提供。