（编辑 黄七七）
有人用“认真”、“科学”、“雅致”和“从容不迫”来形容西班牙美食。事实上，西班牙菜向来取材大胆，用料凶猛，从马德里肉汤、牛肚、烤海鲷到梨子煮鸭、龙虾煮鸡、兔肉蜗牛烩，光看名字就感觉有点骇人；至于味道，每一样都无不令食客久久回味，即使是生活在英国，也时不时地总念想着找个时间去到一家西班牙餐厅，享受一顿凶猛大胆的西班牙美食。
西班牙菜的特点：西班牙菜主要有两大特色：一是多用海鲜，注重原味；二是色彩鲜艳，讲究装饰。与法国菜的精致讲究不同，西班牙菜讲究的是随意，即便是餐馆的布置上，也相对舒适轻松，充满居家的气氛。西班牙菜肴具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华。
必点菜品：西班牙小食(Tapas)、海鲜饭、伊比利亚火腿、烤沙丁鱼、西班牙冷汤。
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La Tasca
全球连锁的西班牙餐厅，在英国总共有70家连锁店，价格不贵，经常会在网上推出一些打折优惠卷，如果想去试吃的食客不妨提前在网上搜一下。另外，如果希望品尝到海鲜饭，请尽量提前跟餐馆预定，因为海鲜饭的烹调时间较长，如果去了再点的话，等的时间会比较久。
网站：www.latasca.co.uk
人均消费：20-30镑
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Fino
这家店以小吃为主，种类相当丰富，有人说这家西班牙餐馆代表了西班牙菜在伦敦的“复活”，还有人说这家餐馆有最好的西班牙式小吃。在2010年登上了名厨Gordon Ramsey主持的餐馆竞赛节目“Ramsey’s Best Restaurant”，虽然没有晋级到最后的决赛，但凭借其食物的非凡美味也走到了半决赛，即使吃完回到家也依然感到口齿留香、回味无穷。
网站：www.finorestaurant.com
地址：33 Charlotte Street, London, W1T 1RR
人均消费：20-30镑
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Don Fernando’s
尽管餐厅的外观看上去似乎简陋。然而经营这家店的家族已经在伦敦生活了二十年，在这二十年中，他们不但给周围的邻居带来了美味的西班牙菜，同时也把自己变成了社区的一部分。这里的西班牙小吃很受欢迎，价格实惠。另外，来自西班牙的美酒和素食，也吸引了很多慕名而来的食客。
网站：www.donfernando.co.uk
地址：27 F The Quadrant, Richmond, TW9 1DN
人均消费：15-25镑
