龙餐厅 Original Dragon

地址：100 Cleveland Street,London W1T 6NS

在Great Portland Street地铁站附近有一家中餐馆叫“龙餐厅”，尽管位置偏僻，开业一年多，在没有做过任何广告的情况下，却登上了Evening Standard 和 The Observer两家英文媒体食评版，并被高分点评，引来滚滚客源。中国人爱来吃，说它地道，英国人也爱来吃，说它有风味。到底这家“龙餐厅”有多厉害，小编亲自登门试吃，一探究竟。

餐厅老板是一个叫Ron的华人。Ron是做通讯产品起家，去年和人合作开了这家中餐馆。“龙餐厅”这个霸气名字的由来，和龙有千丝万缕的联系。Ron和大厨阿龙都属龙，而开业那年正好又是龙年，所以得名“龙餐厅”。

推开龙餐厅的大门，面积不大的餐厅装修简单，甚至可以用“简陋”来形容。但是这里的美食可以一点也不简陋。

大厨阿龙介绍，他是大连人，所以这里的菜式也以大连菜为主。要问大连菜的特色是什么？那就是海鲜。在阿龙的推荐下，我们点了三道海鲜，分别是辣炒海蛏子、松鼠鱼和葱油海螺，外加一道泰式牛扒。

辣炒海蛏子

辣炒海蛏子以新鲜的海蛏子（又叫蛏子螺）做主料，在海蛏子壳拼成的一个扇形上，切片的海蛏子掩映在或翠绿或鲜红的辣椒条中，看上去就美味可口。阿龙告诉我，这是他们最受欢迎的菜之一，为了保持海蛏子的新鲜程度，他们一周会进两次海蛏子，“一般活三天没问题，所以上菜时绝对新鲜”。我尝了一下，果然是没有一点腥味，海蛏子肉柔软有弹性，鲜嫩可口，辣度适中，中外相宜。

葱油海螺

葱油海螺是用大块海螺肉切成小片。海螺肉呈乳白色，咋看一下像西安面片，还有点像鸡皮。这道菜基本上没有放太多佐料，螺肉蘸着酱油和切丝的大葱入口，螺肉温润鲜甜，吃起来还有嚼劲，不过对我这个喜“重口味”的人来说，口感略显清淡。

松鼠鱼

松鼠鱼又叫糖醋鱼，因形似松鼠而得名。和国内用鲫鱼作料不同，在英国用新鲜Sea bass（海鲈鱼）现点现做。而这道菜又由于全部去除鱼骨而备受老外欢迎。吃松鼠鱼要趁刚出炉、冒着热气的时候来吃，我赶紧趁热夹了一块，差点烫到舌头，果然吃起来外焦里嫩，既有糖的甜又有醋的酸，十分入味，很是下饭。

泰式煎牛扒

这是一道改良版的泰国菜。远看像是两片整块的牛扒，吃的时候才发现早已用刀片成小片。选用牛背部的牛外脊肉作原料，这样煎过之后，稍微会有一些脂肪沉积的肉会有少许油流出来，闻起来更香，之后再用酱汁和泰国香料香茅让牛肉入味。入口之后，既保有牛肉的鲜嫩多汁，又带有煎过之后的香脆口感，香茅与辣椒的味道和谐地融为一体。

在用餐途中，旁边的一桌客人是从附近BBC办公大楼特地跑来用餐的老外，我问他们觉得这里的菜味道如何，他们一个劲儿地向我推荐说：“我们经常来吃，这里快成我们食堂了。这里的菜棒极了，看，我们点了一桌子菜，还点了酒。”他们手舞足蹈地介绍着，恨不得竖起两个大拇指。我一看那一桌子菜，有炸鱿鱼圈、鱼香肉丝、水煮牛肉、鱼香茄子。其中一个老外还正在不亦乐乎、双手齐下地啃大螃蟹。当我说明来意说我是来试吃这里的菜，准备推荐给中国读者。老外们听完不乐意了，连连摆手说：“千万不要说这里的菜好吃，就说这里的菜太糟了，一点也不好吃，不然我们以后来吃饭就没地方坐了。” 我笑而不语。

阿龙也笑着告诉我，在The Observer上刊登了那篇推荐他们餐厅的食评以来，“连续好几天，每天都有很多人慕名而来，连坐的位置都没有，得排队”。

除了海鲜，这里的川菜和烤串也做得不错。在夏天的晚上，下了班，在回家的路上，转进龙餐厅，喝两杯小酒，吃两串烤串，再回家，真的是一件乐事。

如果你想吃地道的大连海鲜，手头又没有太多银子，龙餐厅是你不错的选择。

其他菜式推荐：

水煮鱼、口水鸡、辣子鸡、毛血旺、烤羊肉串、烤牡蛎、烤大虾、烤鱼等