1.比利时菜 Belgo
地址:50 Earlham Street,LondonWC2H 9LJ
http://www.belgo-restaurants.co.uk/
位于Covent Garden的Belgo,是伦敦最出名的比利时餐厅。Belgo隐身在土黄色的楼道里,入口看似酒吧,颇为低调。
一进门就是reception,黑色钢筋结构和裸露的抽烟机铁管,带给人工厂车间的刚硬和粗犷。从这里可以透过铁丝网看到地下一层的厨房,厨师站在一字排开的炉灶前,上面各种小锅“滋滋”作响,翻滚着的食物散发出的香味向外飘散。闻到香味的食客,只觉口水在喉咙里打转,味蕾已经被挑动起来。
迫不及待地冲向地下一层,一个半开放式的厨房展现在眼前,转身向座位区走去,一个仓库式的铁栅栏后,各种品牌啤酒一箱箱地层层叠叠地码着。落座之后,摊开菜单,主打的是Mussel。Mussel在中国被叫做“青口”、“贻贝”,它还有一个美丽的名字“海虹”,是比利时的国菜。这里的Mussel用盆(pot)、浅口盘(platter)、铁锅(bowl)三种容器来盛,每种容器都有四款做法。以铁锅来计,有龙虾奶油、力夫啤酒、印度呛味酱 、番茄四种。
Belog的另一大特色就是号称有上百种啤酒,啤酒酒精含量都在10%以下。餐桌上有一本厚厚的小本子专门介绍各种口味的啤酒,白啤、黑啤、带果味的、泡沫多的……随便点一种尝尝,都会为新鲜的口感而惊喜。
点菜完毕,坐等上菜。上菜时间要看餐馆繁忙程度,如果正好是就餐高峰时间前往,很有可能等待超过20分钟。
一阵引颈期盼之后,终于等到身穿“道士服”的服务员端上一大铁锅龙虾奶油Mussel放在面前。先闻其香,一股混着香料的海洋味道串入鼻中;次观其色,泛着蓝光的Mussel外壳半开,露出黄色的蚌肉,上面布满了百里香的碎叶;再品其汁,小小翼翼地打开Mussel坚硬的外壳,用舌尖轻轻把蚌肉挑入舌头,牙尖一咬,鲜美的蚌汁伴着龙虾汁渗入喉咙,味蕾像久逢甘露般迅速吸收;再嚼其肉,鲜美嫩滑,蚌肉滑入食道后,味蕾依然停留在刚入口时的触感,口齿生香,细细回味,奶油味恰如其分,不会太腻也会太淡。
初试成功后,再也装不了斯文,手嘴并用,吃相狼狈地围着铁锅,一个接一个地满足味蕾的需求。但谁在乎呢,因为它好吃啊!
酒足饭饱之后结账,两个Mussel铁锅加一杯棕榈树啤酒(Palm)连同小费,就三十镑多一点,心满意足地买单离去。
2.墨西哥菜
Cantina Laredo
这是一家全球连锁的墨西哥风味餐厅,最出名的菜是墨西哥玉米片、鳄梨沙拉(一份冷一分热),必吃的墨西哥的玉米面团包馅卷、安琪拉达鸡和墨西哥碳烤辣味牛肉塔客,神话般的冰冻米道丽蜜瓜利口酒和西贡石榴混饮卡萨丽塔,让你印象深刻。人均消费:£14.95-£29.95
地址:10 Upper St Martin’s Lane, Covent Garden, London WC2H 9FB
3.意大利菜
Carluccio’s
连锁餐馆,主打意大利面,蓝色是其标志性颜色。这里的烤蒜蓉面包和炸鱿鱼分量很足,够两个人吃。超级美味的加了肉丸的意大利宽面条和海鲜沙拉,卖相相当可口。
人均消费:£8.95-£15.95
地址:Garrick Street, Covent Garden, London WC2E 9BH
4.越南菜
Com Viet
装修十分有越南风情,必吃的是虾仁生菜春卷,其他值得推荐的是越南煎饼菜、胡椒鱿鱼、芒果酱煎鲈鱼、炒鸭胸和大虾咸鸭蛋。
人均消费:£15+
地址:2-4 Garrick Street, Covent Garden , London WC2E 9BH
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