中午来到伦敦云顶集团旗下的高级会所棕榈滩(The Palm Beach)酒吧区，灯光很柔和，耳边响起的是英国歌星Adele舒缓的歌曲。在这种浪漫迷人中，又凸显着休闲时尚的感觉。

走进大厅，这里跟很多简约现代的会所无异，却吸引了不少中东富豪和球星。棕榈滩的中国市场开发部客户经理邢丹丹告诉我，酒吧区平均每晚容纳150人，加上后面的活动区域最高容纳过1500人。可以想象出晚上它又将是怎样一番热闹的、人头攒动的景象，完美地展示了当代伦敦的生活方式。

每到下午5点后，DJ会提前用休闲的电子乐营造出夜间的浪漫气氛。当然，进入这里的人们并不是简单地为喝酒而来，来这里代表着一种身份和地位的认可。每周三至周六，DJ会将音乐一直播放至深夜，室外供暖的吸烟露台也是全天开放。

邢丹丹说：“这里曾是梅菲尔酒店(Mayfair Radisson Hotel)的舞厅，很多高贵的客人住在那里，下了楼就直接进到这里了，他们晚上会在这里呆很久。”

正说着，一个高大、标志的东欧帅哥调酒师在我面前各种耍帅……娴熟的一连串动作将酒与鲜榨荔枝汁混在一起，从传瓶到示瓶，从开瓶再到量酒都让我瞪大了双眼。5分钟的工夫，3杯多彩鸡尾酒已摆在了我的面前。

坐在已经调好的鸡尾酒面前，邢丹丹向正在品酒的我介绍着棕榈滩的点点滴滴。

地址：The Palm Beach Casino, 30 Berkeley Street, Mayfair, London W1J 8EH

对话棕榈滩中国市场开发部客户经理邢丹丹

华闻周刊：能否简单介绍一下棕榈滩酒吧？

邢丹丹：当您迈入棕榈滩的艺术装饰门时，您可能会期待看到莱佛士爵士正在棕榈滩酒吧悠闲地享用一杯鸡尾酒。棕榈滩酒吧可以通过街道直接进入，还配备了85套豪华客房。

华闻周刊：作为高级会所，你们除了有帅气的调酒师，还能否给我们介绍一下你们这里的酒品和菜肴？

邢丹丹：我们丰富的鸡尾酒单包含最高品质的马天尼、香槟鸡尾酒以及由我们训练有素的调酒师创造自调鸡尾酒。酒单是由我们的调酒师精心挑选设计的，来自全球高品质的新、老酒类生产商，是我们的餐厅所供应美食的绝佳拍档。此外，我们提供大量知名香槟品牌供您选择，包含部分尚品粉红香槟。

为捍卫棕榈滩酒吧和厨房(Palm Beach Bar & Kitchen)的极佳声誉，我们所提供的食品和服务都是最高品质的。为了满足身处伦敦的全球居民的口味，我们的菜单品种齐全，涵盖来自全球各地的美食。

华闻周刊：中国新年即将到来，会有哪些特色活动？

邢丹丹：1月29日，也就是这周三，我们举办了一个中国新年的小型派对。我们专门设计了一套中餐菜谱，希望中国顾客来到这里会有一种回家的感觉。由于中国市场还没有打开，希望今年能将知名度拓展到中国。

华闻周刊：棕榈滩的现在的顾客群如何？他们主要来自哪些国家？

邢丹丹：目前，我们主要的顾客还是来自中东和俄罗斯的富商。这些中高端的顾客喜欢这种安静的氛围。我们专门有一个区域是专门为VIP顾客提供的，如果他们不希望受到外界打扰的话，这里的隐秘性更好。

华闻周刊：除了商人，是否有明星、名人过来喝酒消遣？

邢丹丹：来这里最多的顾客是英超球星。在他们比赛之后的一段休息期间，过来的球星特别多。但为了保护顾客的隐私，名字我就不方便说了。他们也是喜欢我们这里的氛围，离他们住的梅菲尔酒店这么近，不用出门，下个楼梯就到了。隐私性对他们来说，很重要。

华闻周刊：来这样的高级会所，对着装有要求吗？

邢丹丹：着装还是有要求的，进来的男顾客一定要穿着衬衣西装，女士们稍微正式一些的裙装就可以了。也有一些女士会穿着晚礼装进来。我们是拒绝着运动衫的顾客进门的。

云顶集团介绍：

总部位于马来西亚的云顶集团(Genting)是英国最高端的博彩公司之一，旗下拥有35家遍布英国的赌场。云顶集团历史悠久，2015年将迎来其50岁的生日。在伦敦，云顶集团有六间装修风格各异的酒吧，其中不乏高端私人会所和拥有VIP包厢的酒吧，它们分别是The Palm Beach、Genting Chinatown、Colony Club、 Crockfords、Maxims Club和Cromwell Mint。