炎陵馓子是炎陵当地特有的一种油炸米面食品。制作时，先将粘米碾成细粉，清水和面，加少许食盐，揉轧展平，小块单边切成细条，扭捏成型。圈套圈的似奥运五环，红尖头的像并蒂寿桃。然后置油锅炸至金黄，捞取即成。和其他地方的馓子不同的是，炎陵馓子和面时会掺入剁碎的蒜根、芝麻，并撒上五香粉。入嘴咸淡相宜，脆香可口。

春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。那时候，为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推，寒食节（清明节前一二日）要禁火三天，于是人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食节期间的快餐，既是为寒食节所具，就被叫做“寒具”。

馓子又称寒具，春秋战国时期，为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推，寒食节（清明节前一二日）要禁火三天，于是人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食节期间的快餐，既是为寒食节所具，就被叫做“寒具”。

关于寒具还有个典故。说是东晋时有个大将叫桓玄，此人附庸风雅，收藏了大量名贵书画，又爱显摆，每有朋友登门，就拿出来让人一同观赏。一日广邀宾客，大摆宴席，酒足饭饱之后，又取出一幅珍品请人品评。那天的饭食当中有寒具，桓玄的客人吃寒具就像我们今天吃麻花那样，用手抓着往嘴里塞，一顿饭下来，手上都沾满了油，当大家在桓玄那幅画上指指点点之时，油印子就转移到了画上，好好一幅画给糟蹋了。桓玄心疼得要命，从此吸取教训，再请人吃饭一律不上寒具。（编辑/晓芳）