最近提起“希腊”两个字，人们想起的不是“希腊公投”就是“欧债危机”，这个国家和它的人民的头上也仿佛笼罩着一股阴云，但与此同时，希腊也是“美味”的代名词。在一个周六阳光灿烂的午后，我来到伦敦Marylebone附近的一家希腊餐厅OPSO，品尝正宗的希腊美食。

OPSO餐厅在一个街转角，是一个狭长的两层结构，靠近街一侧的餐厅外墙边上，人们正坐在门外一边享用美食一边享受阳光。OPSO的餐厅设计请来设计工作室K Studio来操刀，围绕

“起源希腊，伦敦制造”的设计主旨，团队使用了大量木材作为家具材料，并辅以盆栽植物，借以展现希腊文化中对于人与生物的和谐相处。而设计中也不忘加入英国元素，用钢架搭建出餐厅支架，表明英国是工业革命的发源地，这一“软”一“硬”，营造出强烈对比。 这种对比也体现在细节上，比如就餐区的木质高脚椅的后背就装了个钢把手。

OPSO是一个古老的希腊词汇，意为“美味的食物”。餐厅的创始人之一Andreas Labridis是一位希腊后裔，毕业于伦敦卡斯商学院，曾经在投行上班。在经过两年的业余厨艺学习之后，他决定转变人生轨迹，于是在去年中开了这家希腊餐厅。

OPSO的早午餐从周末上午十点开始供应，来一份美味的炒鸡蛋菲达奶酪烤面包（Strapatsada Scrambled Eggs on Grilled Sourdough Bread with Cherry Tomatoes）是一个不错的开始。鲜嫩的炒鸡蛋摊开在烤得香脆的面包上，伴以切半的甜番茄和菲达奶酪粒，打开味蕾的同时也可以开启美好的一天。

主菜我特别推荐慢炖羊腿拌番茄和米粒意面（Slow Cooked Lamb Shank Giouvetsi）。羊腿经过了15个小时的慢炖之后，轻轻用叉子一扯，肉就从骨头上分离下来。牙尖在与羊肉碰撞的刹那，口水已经涌上喉咙口，迫不及待地想一啖肉香。羊肉已丝丝分明，一咬汁水就出来了。铺在羊肉下的是一种放大版的米粒状意面，拌以番茄的酸甜和柠檬叶的馨香，一口羊肉一口意面，有一种奇妙的融合感。

慢炖羊腿（Slow Cooked Lamb Shank Giouvetsi）

我怀着很大的期待点了菠菜羊奶酪酥皮派（Hand Made Spanakopita），希望上来一道热乎乎的、脆脆香香的酥皮派，但实际并不是，酥皮已经冷了，一旦冷下来的酥皮就会发软，里面的羊奶酪也变得异常的酸，不免令人失望。

黄瓜鸡尾酒 （Cucumber Sour）

还好鸡尾酒扳回了一城。Mastiha是一种长在希腊小岛上的树，这种树提取出的汁液做成了鸡尾酒Mastiha Colada，加入了椰奶和菠萝的鸡尾酒喝起来香香甜甜，很适合夏日饮用。而另一种葡萄杜松子酒（Grape Gin&Tonic）喝起来则是另一种感觉，不仅冰爽解腻，喝完之后还可以吃掉酒里用小签串起来的葡萄粒，冰得过瘾。

OPSO不仅提供的是地地道道的希腊菜，服务生也是清一色的希腊小哥。周六的餐厅里，用餐的客人人满为患，他们忙碌地来回穿梭在餐桌间，热心地为客人服务。只要一招手，他们立刻来到你身边，那一脸灿烂的微笑像地中海的阳光一样耀眼。仿佛只要有美酒和佳肴的陪伴，乐观的希腊人就能度过暂时的危机，走出阴霾。

格兰诺拉燕麦（Granola with Oat）