2021年新政大大降低了工签条件的申请门槛，使得众多餐饮行业的工作者也有机会申请工签。雇员需要满足什么样的要求才能申请工作签证？本文将以餐饮行业为分析对象将带您详细了解新政的内容以及机遇。
01前言
在2021年以前，很多华人餐饮行业的雇主在雇用华人员工方面可谓是十分艰难。这是因为在原来的签证制度下，只有技术水平在RQF等级6以上的职位才符合工作签证的申请要求，而餐饮行业所需要的大部分工种（如厨师、餐厅经理等）的技术水平都在RQF等级3至5，这导致很多想要在英国从事餐饮行业的人无法满足签证要求。
而2021新政大大地降低了工签条件的申请门槛，增加了符合申请条件的工种，使得如厨师、厨房经理、餐厅经理、屠夫、鱼贩、烘焙师等工种都获得了申请普通工签的资格。
新政同时还取消了对工作签证的数量限制以及本地劳工市场测试（Residential Market Labour Test），雇主无需在雇用华人员工前先进行28天的招聘并优先考虑本地员工。整体来说，新政为在英运营的餐饮公司提供了更大的灵活度。
那么，在新政之下，能够申请工作签证的餐饮相关工作有哪些呢？雇主具体需要满足什么要求才能申请雇主担保牌照资格？雇员需要满足什么样的要求才能申请工作签证？本文将以餐饮行业为分析对象将带您详细了解新政的内容以及机遇。
02 符合工签的餐饮行业工种
2.1 什么是 RQF Level？
RQF的全称为Regulated Qualification Framework （国家职业资历框架）。职位根据所涉知识以及技术的复杂程度，被英国政府给予了RQF等级1至8的评级。其中，8级复杂程度最高，相当于博士生水平，而1则相当于初中水平。
符合签证申请要求的RQF 3餐饮行业工种
内政部官网上列举的符合签证条件的工种包括但不以下：
工种编号Occupation Code | 具体职位 | RQF等级 |
1223 Restaurant and catering establishment managers and proprietors 餐厅以及餐饮主体经理及店主 | 咖啡厅店主、炸鱼与薯条店店主、执行经理（餐饮）、餐厅经理、外卖店店主 | 3 |
5431 Butchers 屠夫 | 屠夫、屠宰助理、肉铺经理、屠夫师傅、屠宰员 | 3 |
5432 Bakers and flour confectioners 烘焙师和糕点师 | 烘焙师、烘焙助理、烘焙经理、蛋糕装饰师、糖果西饼师 | 3 |
5433 Fishmongers and poultry dressers 鱼贩和家禽处理师 | 屠夫（鱼、家禽）、片鱼师、鱼类加工师、鱼贩、家禽加工师 | 3 |
5434 Chefs 厨师 | 厨师、厨师长、主厨、面点师 | 3 |
5436 Catering and bar manager 餐饮以及酒吧经理 | 酒吧经理、餐饮经理、餐厅外场经理、厨房经理、俱乐部/夜店主管 | 3 |
可以看到，上述工种都被划分为RQF 等级3（高中水平），因而在2021年新规生效前都不符合工签对于工种必须是RQF 6以上的要求。自2021年开始，内政部将工签申请的工种要求降至RQF等级3，因此，上面列举的工种也获得了申请签证的资格。
需要注意的是，虽然2021年的新规使得符合工签申请要求的工种增多，但并非代表申请签证完全没有门槛。需要特别注意的是，以下列举的餐饮行业职位仍然不符合工作签证的申请要求：
9272 Kitchen and catering assistants | 餐饮助理、外卖员（快餐）、厨房助理、厨房搬运工 |
9273 Waiters and waitresses 服务生 | 领班服务员、银级服务员、餐饮管理人、服务生 |
9274 Bar staff 酒吧工作人员 | 酒吧经理、酒保、调酒师、酒杯回收员 |
雇主在决定雇用员工时应该先行确认该职位是否符合工签的申请要求，员工在申请工作签证时也应该向内政部提交相关的学习和工作经验材料，证明申请人符合工签职业所需的技能。可以提交的材料包括简历、技术学习证书或推荐信等。
2.2 担保牌照
雇主必须要先获得普通类别工签担保牌照才能为雇员提供工作签证的担保。关于雇主担保牌照的详细解析请回顾中伦往期文章“想为员工办理工作签证，申请雇主担保照有哪些条件？”。
常常有很多雇主误会，是不是只有大的连锁餐厅或企业才有资格申请担保牌照？实际上，对于申请担保牌照的雇主，移民局并没有对餐厅规模、年收入等条件设立硬性要求，雇主需要证明的主要条件有：
而如果您是一家在中英都有分店的连锁餐饮企业，并且您想要从国内分支调动人员来英工作，那么除了一般工作签证之外，您还可以同时申请内部人员调动签证（ICT - Intra Company Transfer）。
请注意，ICT签证有较高的资历和薪资要求，并且可申请的工种更少。上文表格中的职位都不在符合ICT申请要求的工种之列。因此，此类签证适用的人群为高技术以及管理人员（比如公司市场部经理）。对于上述的RQF等级3的职位，普通类别担保牌照仍然是比较合适的选项。
03 工签要求
文章开头所列举的工作种类需要满足的工资条件均为年薪£25,600，如果申请人符合“新工作者”（New Entrant）的定义，那么需要满足的工资水平则是是£20,500。以上的两个数字指的是税前总工资，这个数字不得包括任何其它的福利或酬劳（如加班费、退休金、和年终奖金等）。自4月1 起，所有工签职位的时薪必须高于£10.10。
“新工作者”的定义包括但不限于以下：
3.2 英语语言
申请工签必须满足的另一个条件是，申请人需要证明英语水平至少在CEFR B1水平或以上。
这里的B1水平指中级英语水平，相当于雅思的4至5分，申请人在听说读写四项分别都需获得至少4分。这大概相当于国内初中英语水平。请注意，雅思并不是唯一以可以使用的英语认证方式，关于移民局认可的其它英语测试机构，请参考: https://www.gov.uk/guidance/prove-your-english-language-abilities-with-a-secure-english-language-test-selt。
要达到B1阶段，申请人需要能够使用英语能够理解日常或工作主题相关的简单信息，并进行简单流畅的表达，需要掌握的词汇量大概在3000至4000左右。
对于目前英语能力较弱、但是又想要在英国的餐饮业工作的人，建议及早开始学习准备，也建议雇主在决定雇用人选的时候考虑到人员学习英语的可能性以及所需时长。
04 结语
虽然根据2021年的移民新规，仍有许多岗位不符合工作签证的要求，但新规无疑给了餐饮行业雇主和从业人员更多的选择空间，也鼓励了更多国内具有一定规模餐饮企业来英设立分店。
（本文由中伦伦敦办公室提供，仅代表作者本人观点）
