据英国《每日邮报》报道,欧洲标准食品机构(EFSA)指出,世界知名的品牌费列罗旗下的Nutella巧克力酱含有致癌物质——精炼棕榈油(Palm oil),希望能够停售这种不健康的食品。
这种巧克力酱以其顺滑的口感和超长的保质期一直风靡全球,而这种顺滑的口感和长时间的保鲜度全靠其中大量添加的精炼棕榈油。最近,欧洲标准食品机构的一篇报告指出,精炼棕榈油是致癌作用最强的食用油。此前,WHO也曾发过类似的声明。
欧洲标准食品机构认为,在精炼棕榈油的过程中,需要将棕榈油加热至200摄氏度,而200摄氏度的高温会使棕榈产生致癌物——缩水甘油脂肪酸酯(GE)。当GE进入人体被消化的时候会分解产生缩水甘油。目前的研究表明,缩水甘油是一种强致癌物。
这一报道一经公布,Nutella巧克力酱的销量降低了3%。
最近,费列罗公司制作了一个新广告宣传片“反击”,试图为自己洗白。他们在广告中指出精炼棕榈油的种种好处,却对使用精炼棕榈油为公司带来的效益避而不谈。
还坚称自己的产品是安全健康的,该公司采用的是一种较低温的处理工艺,几乎不会产生致癌物。这种工艺虽然较之普通手法会多花费20%,但能够保证产生GE水平相当之低,甚至无法用仪器检出。