鱼和薯条(Fish & Chips)
一说到英国的美食，第一个就想到Fish & Chips，虽然这已经是老生常谈，但还是到英国还是要吃一吃，顺便吐一吐槽。
关于“炸鱼和薯条”的渊源，那可是个很长的故事——几百年前，渔夫从深海里把鱼打捞上来，为了保持肉质新鲜，他们发明了将鱼裹上浆粉再油炸的做法（其实中国也有这种炸鱼做法）。吃的时候配上薯条、蔬菜沙拉，再辅以各种不同口味的酱料。每周五晚上来一份“炸鱼和薯条”是英国社会传统的一部分，许多餐馆都在周五提供特别餐单，供应这道名菜。
推荐餐厅：The Rock & Sole Plaice
地址：47 Endell St, Covent Garden, London WC2H 9AJ
人均消费：£15-£25
推荐理由：这家成立于1871年的老字号，号称“最古老的炸鱼薯条”。虽然和通常不到10镑的Fish & Chips相比，这家堂吃起价13.5镑的餐厅有点“贵得离谱”。不但是人家保留了最传统的豌豆泥的做法，薯条也切成了长方形，鱼也煎得外焦里嫩的。
星期日烤肉 (Sunday Roast)
一份传统的星期日烤肉包括了烤牛肉、约克郡布丁、蔬菜和土豆。吃星期日烤肉的时间比较讲究，绝大部分的餐馆只有在周日才供应。但是里面食物的搭配可没这么讲究，烤肉一般是烤牛肉，也可以是烤鸡胸肉或者是羊肉；它的蔬菜也可以百花齐放；而它的土豆，则既可以是土豆泥(Mash Potato)也可以是烤土豆(Roast Potato)。然后再在上面淋上肉卤(Gravy)就大功告成了。
推荐餐厅：Marquis of Cornwallis
地址：31 Marchmont St, London WC1N 1AP
人均消费：£12-£20
推荐理由：如果你想在伦敦是中心找一家吃星期日烤肉的地方，Marquis of Cornwallis能满足你所有的要求。他们提供的牛肉选用英国本土出产的肉，无论是鲜嫩的牛肉还是农场放养的鸡，加上新鲜出炉的约克布丁和新鲜蔬菜，让你美美地享受一顿周日的大餐。
英式早餐 (English Breakfast)
英式早餐在世界上享有盛名，英国人以英式早餐为骄傲，他们认为英式早餐是世界上最棒的早餐之一。标准完全的英式早餐主要包括以下几种食品：烤番茄、培根、煎蛋或炒蛋、烤蘑菇、香肠、黑布丁有时还有炸薯条和面包，当然还会有咖啡或茶佐餐。很多B&B的旅馆给旅客们准备的就是标准的英式早餐，因为一顿丰盛的英式早餐，可以为白天长途跋涉的旅客们补充充足的能量。
推荐餐厅：The Breakfast Club
地址：33 D Arblay Street london W1F 8EU（Soho店）
人均消费：£10-£15
推荐理由：这家餐厅在伦敦有六家分店，其中它的Full English Breakfast叫“The Full Monty”，其中包括培根、香肠、黑布丁、烤番茄、烤蘑菇、豆子、薯条和面包，分量很大，只要10镑。这家店真的超级超级忙，所以一定不要在周末的高峰期来就餐。
英式下午茶 (Afternoon Tea)
如果身在英国，却没有品味过英式下午茶，那将是一种很大的遗憾。英式下午茶充满了端庄而严谨的传统英式品格，又弥漫着茶点的芳香与闲适的生活态度。据说英式下午茶起源于十八世纪初，一位叫安娜的伯爵夫人邀请朋友们在起居室开下午茶会开始，之后逐渐在整个英国流行起来。
推荐餐厅： Ritz Hotel
地址：150 Piccadilly, LondonW1J 9BR
人均消费：£45起
推荐理由：在丽兹酒店喝下午茶至少需要提前三个月预定座位，在优雅的Palm Court厅内，伴随着钢琴和竖琴的乐声中，品尝经典的英伦下午茶。在总共17种散装茶品中，丽兹皇家茶(Ritz Royal English)最为特别，也最受中国顾客欢迎。
康沃尔馅饼 (Cornish Pasty)
2004年英国广播公司做过一项调查，调查人一生中必吃的前50样东西，结果英国著名的传统食物康沃尔馅饼名列其中。这个食物最早起源于1746年，一开始是作为矿工午餐应运而生，因为矿工进入矿洞后，中午不能离开矿洞，唯有带着康沃尔馅饼作为午餐。后来这种饼就在英国北方广大的农民中流行开来。
推荐餐厅：West Cornwall Pasty
地址：全英国各地都有
人均消费：£3-£4
推荐理由：West Cornwall Pasty是一家专门卖各种酥皮馅饼的连锁店，在1998年成立，以海盗为主题，门店遍布英国各地，一般在车站等人流量大的地区，所以很多店都没有供堂吃，只能买了以后Take Away。内陷有牛肉、鸡肉、羊肉、培根和猪肉搭配不同的素菜的组合。
香肠和土豆泥 (Sausage and Mash)
这道菜通常是3根香肠或是一长条的绕成圆圈的香肠铺在大量土豆泥上。然后淋上相当于英国“蚝油”的洋葱牛肉汁(Gravy)。有的地方也配合当地的特色，加入了派(Pie)或布丁。这道菜的特点是非常管饱，但不像鱼和薯条那样油腻。
推荐餐厅：The Geese
地址：16 Southover Street, BrightonBN2 9UA
人均消费：£10-£15
推荐理由：这家在布莱顿的小餐馆是典型的爱尔兰式的酒吧，在当地很受欢迎。它家做的香肠和土豆泥会把土豆泥堆成一个很可爱的形状，再在上面插上一片小叶子，香肠则随意地搭在上面。餐厅里有两个电视，一到比赛日，餐厅就挤满了球迷大军。
鳝鱼冻 (Jellied eels)
传统上，这道菜使用的是伦敦当地的欧洲鳗鲡。鳗鲡切片后放入锅中，加醋煮熟，冷却前加入肉豆蔻和柠檬汁。在煮鳗鲡时，鱼体内的胶质会使得汤逐渐凝稠，有时也会加入明胶。从伦敦高档餐厅到街边小摊都会有这道菜的身影。鳝鱼冻有时会与另一道伦敦名菜牛肉馅饼和土豆泥一起被食用。
推荐餐厅：M Manze
地址：87 Tower Bridge Road,London SE1 4TW （Tower Bridge店）
人均消费：£5-£9
推荐理由：这家餐厅是现存最老的鳝鱼冻餐厅，餐厅提供传统风味的馅饼和土豆泥，以及鳝鱼冻和炖鳝鱼。馅饼的制作一直都用的是传统配方。店中出售的酱汁也是世界闻名，味道非常鲜美，与其他任一家馅饼和土豆泥店的酱汁均有所不同。
