以这款台式肉丸做开胃菜让人感到愉悦、轻松又美味。加入一些现成的甜辣酱，就摇身一变成为一款招待朋友的完美小点心了。

准备时间:20分钟

烹饪时间:5分钟

基本原料：

350克牛肉馅

1块生姜，去皮切碎

25克香菜，切碎

1个洋葱，切碎

2勺绍兴米酒或雪利酒

一小把黑胡椒

1勺芝麻油

2勺生抽

1小勺海盐

1勺红糖

1个红辣椒，去籽，切碎

1勺蛋黄酱

1升植物油

4片生菜叶，洗净

4勺甜辣酱

装饰原料：

新鲜香菜叶

薄荷叶

制作方法:

1.把牛肉馅、生姜、大蒜、香菜、洋葱、米酒、黑胡椒、芝麻油、生抽、盐、红糖、辣椒和蛋黄酱在一个碗里混合。把牛肉馅捏成肉丸的形状。

2.放一些植物油在炒锅里并加热。

3.把牛肉丸放入锅里煎炒直到肉丸变成棕色，把煎熟的肉丸取出，放在一张吸油纸上。

4.把生菜叶放在盘里，每片叶子上放入几个肉丸，放上香菜和薄荷叶做装饰，用甜辣酱做佐料。