最新一项研究表明多吃快餐食品的儿童比那些经常吃现煮食品的儿童长大后智商要低。根据这项新研究，儿童吸收的营养对他们的智商有持久的影响。 伦敦大学金匠学院所作的这项研究专门检验儿童每天正餐的类型对他们的认知能力与成长是否有影响。 他们对4000名三到五岁的苏格兰儿童进行调查，发现社会经济地位较高的父母更多地给自己的孩子提供现煮餐饭(freshly-cooked meals)，这对他们的智商发展有正面影响。而相比之下，来自社会经济地位较低的家庭的孩子则更多地吃快餐，从而导致他们智商较低。 金匠学院心理学系的斯图姆博士(Dr Sophie von Stumm)说，“众所周知，我们吃的食品类型会影响我们的大脑发育。但是先前的研究只是注重具体的食物群组对儿童智商的影响，而不是餐饮的总的种类。” 她说，“这项研究将为鼓励全英儿童少吃快餐的各种宣传运动提供强有力的证据。” 她还说，这一研究结果也凸现了儿童用餐区别也是一个社会问题。因为，那些家境不好的父母经常没有时间亲自为孩子煮饭，只好给他们买快餐吃。