受访者：谭先生 企业家（现居伦敦），1990年代初频繁到香港出差。2013年6月25日在伦敦接受《华闻周刊》采访，以下为他的口述实录：

90年代初，我到香港出差，走在街道上，感觉到有一些杂乱，但也很有特点。不像在英国或者欧洲其他国家的城市，都是大公司垄断的景象，在香港，你能看到中小企业的面孔，能辨别出它们各自的个性和特点，也能感觉到它们彼此之间激烈的竞争，这让香港的商业景象繁荣丰富。

空气真好！这是我当时对香港的第一印象。我爱去山顶公园(Victoria Peak Garden)，在那里可以登高望远，空气清新，让人愉快。我也喜欢中环，很国际化的感觉，香港的海景、水景是一大特色。

我去香港，多是香港的朋友提前帮我安排好住宿。有时候住在朋友家里，也有时候住在一种小型的会馆里，有点类似内地的小招待所。我不喜欢住大酒店，香港的这些小会馆位于小的街区里，外面是饭馆和商店，远离了游客，却又交通便利。在我看来更加“香港”，也更有人情味。

有朋友来找我聊天谈事，我们就在附近选一个不知名的茶餐厅。我最爱吃的是“烧鸭饭”。和我后来在别处吃的“烧鸭饭”比起来，那时候在香港吃的，浇在上面的汁要好吃一些。

有一次，纽约银行驻香港的CEO请我去中环一家有名的日本料理吃饭，料理的材料是新鲜从日本空运过来的，食物很美味，令我印象深刻，在欧洲其他地方，我很少吃到这么好的料理。每次去香港，我还会带一些当地特产，像“干货”一类。

我看到的香港人是很知足的，他们关心住房、吃的食物。只要偶尔能出去旅游旅游，并有一份稳定持久的收入，似乎人生就知足了。2000年，我又去过香港，感觉人们基本的生活方式并没有太大变化，但显得更加多元。

（图片：约1980年代，挂满招牌的湾仔道，图片由“香港旧照片”网提供）