英国人真的是爱咖啡如命，据说英国的咖啡馆每年要消耗17亿杯咖啡，每五个人中就有一个人每天光顾1次咖啡店。在伦敦，有人说喝咖啡就要跟着伦敦的艺术家跑，因为他们会选择最有创意和特色的咖啡馆会客见友，喝喝咖啡，聊聊天，或者就在一个角落发呆，消磨一个下午。伦敦Clerkenwell区是各类艺术家的聚集地，不仅著名的Zara Hadid建筑师事务所坐落于此，每年5月的Clerkenwell Design Week设计展也在此举办，而独立烘培咖啡馆Workshop Coffee就坐落其间。

Workshop Coffee的装饰完全反映了这一区的特色，把一栋老旧楼房改造成一家颇具创意的咖啡厅。裸露的不锈钢排气管、工厂式的吊灯、红色和黑色的砖墙，营造出一个简洁和舒适的空间。一个巨大的方形吧台被原木木条团团围住，占据大厅最中心，迎面的吧台上，琳琅满目地放着各种小松饼、烤面包和三明治。在最靠街边的窗户边，有一张斑驳的、坑坑洞洞的长条木桌，有一种可以触摸历史的感觉。

吧台之后，一个挑高的中庭让视野为之一亮，一面植物墙从二楼延伸到一楼。在中庭中央，一台巨大的烘培咖啡豆的机子正在轰轰作响。机器上有个大漏斗，一筐一筐来自肯尼亚、哥斯达黎加、埃塞俄比亚等地的咖啡豆就从这个口倒进去，在进过一番加热之后，漏到敞开的“大锅”里翻炒。据说，不同的咖啡豆对烘培的时间和温度特别讲究，操作机器的师傅告诉我们，他正在烘培来自智利阿里卡（Arica） 的咖啡豆，这是用来制作Expresso 咖啡的，完成烘培需要大约12分钟。新鲜的咖啡豆呈墨绿色，翻炒之后会变成我们平时常见的深棕色，随之而来的是慢慢弥散开来的咖啡香。炒好的豆子会被分装到纸袋里，以十镑左右的价格出售。

落座之后，先点一杯Ice Latte，咖啡闻起来很浓郁，喝起来很顺口，有一种意外的轻盈感。听闻这里的早午餐也很不错，翻看菜单之后，点了几个觉得最有代表性的尝尝。

夏日里，点一盘大的Summer Salad最清新爽口。Workshop Coffee的沙拉分量十足，用一个大盘装着，把新鲜的菜叶摆成一朵盛开的百合花，中间堆叠着黄瓜和长得像白萝卜的Parsnip，都被用专用刀具切得像意大利宽面条一样，赏心又悦目，让人不忍拾筷去破坏这一美好。

还有一道小菜是私房腌菜小品（Workshop House Pickles），它不仅仅是腌黄瓜这么简单，而是白花椰菜、洋葱、白萝卜和黄瓜的腌菜综合，里面甚至有切成丁的陈皮。虽然其貌不扬，但是吃起来非常生脆爽口。很容易变软的白花椰菜，在腌过之后也黄瓜一样爽口。

朋友点了一份牛排（Longhorn Sirloin Steak），牛排选用了最嫩的牛里脊肉。煎得半生不熟，轻轻下刀，还带着些许血水。那肉嫩到一个不行，鲜嫩有嚼劲，不加任何酱汁，还原了牛肉原始的鲜甜。一起点的Sides是奶油玉米（Creamed Corn），装在一个像乘肥皂的白色小缸瓷里。伴以切成细丝的洋葱，奶油味中有一种中东香料的味道。

水煮蛋配玉米饼（Corn Fritters, with baby spinach, grilled halloumi and poached eggs）出场了。它有个怪异的造型，最下面是两个煎成椭圆形的玉米饼做底，上面叠两片番茄，上面再加盖两个水煮蛋，再加两条咸起司泰山压顶。这种玉米饼的味道和以色列的传统美食Falafel味道十分相像。Falafel用鹰嘴豆碾成泥，再和红辣粉、黑胡椒粉、大蒜粉、丁香、肉豆蔻、香菜末所调的调料混合，只不过这种玉米饼把鹰嘴豆换成了玉米面。加上之前的奶油玉米粒带着的中东风味，让我深信这家店的主厨和中东有千丝万缕的联系。

水煮蛋配玉米饼（Corn Fritters, with baby spinach, grilled halloumi and poached eggs,£12）

Workshop Coffee被称为“世界上最佳咖啡馆”之一，这家店开店的初衷只是为了给周边的人们提供最好的咖啡。但是来了之后，我才发现他们的早午餐也毫不逊色，甚至盖过了烘培咖啡的风头。无论是摆盘创意还是菜品风味，都让人耳目一新。我爱这样的咖啡馆，除了让人惊艳的咖啡之外，我更爱这里的早午餐。


地址：27 Clerkenwell Road, Clerkenwell EC1M 5RN

到达方式：地铁在Farringdon站或Barbican站下车

营业时间：周一7:30am-6:00pm；周二到周五：7:30am-10:00pm；周六到周日：8:00am-6:00pm