仅能容纳9人的伦敦寿司吧Araki荣获米其林三星
华闻网 综合编译 刘雅静 发布时间:15天前

米其林星星很难拿。他们经常被授予给标准极高的高档餐厅。但是偶尔,神圣的三星也会被给予一些隐藏的珍宝。今年伦敦最小餐厅之一的寿司吧Araki刚刚加入了Heston Blumenthal的Fat Duck餐厅和Gordon Ramsey的同名餐厅,荣获米其林三星。

位于伦敦Mayfair的Araki只有一个11道course的菜单,主厨Mitsuhiro Araki拒绝为了应对挑剔食客而对菜肴进行任何变动。而且,它小到只能容纳9个食客。主厨定制套餐每人300镑,不包含酒精饮品,只有寿司。他们说,“我们不做日式炸鸡、天妇罗、烧烤或其他肉类菜肴,我们不为食客口味调整食谱。”

该餐厅必须支付预付款,所以甚至不接受取消预订这件事。Araki餐厅于2014年开放,去年被授予了米其林二星。今年又摘得了第三颗星。这表示,它已跻身为全英前五名的餐厅,也名列世界最好的餐厅之一了。