据《独立报》报道，美国家庭每天扔掉15万吨食物——每人每天大约要扔掉1斤！

最近在美国农业部编写的一份报告中发现了这些垃圾，其中大多数丢弃的都是水果和蔬菜，这种浪费的习惯对环境造成了相当大的损失。

废弃食物数量相当于每年使用3000万亩的土地，同时使用7.8亿镑农药和4.2万亿加仑的水孕育出来的。腐烂的食物在垃圾填埋场瓦解后释放出甲烷，增加了大气中的温室气体。

研究人员发现，美国人中最浪费的往往是健康的人，因为这些人热衷于控制饮食。

“我们需要努力提高食品质量并减少食物浪费，”美国农业部营养学家Lisa Jahns表示，“我们需要把这两件事都提到台面上来。”

Jahns女士继续说道：“消费者并没有把这两点联系起来，他们扔垃圾的时候没有想过成本。”“与此同时，我们不想破坏合法的食品安全问题，我们需要意识到，这不仅仅是食品的成本问题，还有准备食物、储存食物都需要精力，而忙碌的家庭往往不会优先考虑这些。”